קפה עוטף נתיב העשרה נפתח בתל אביב

סניף ראשון ברשת קפה עוטף - קפה עוטף נתיב העשרה - נפתח במתחם שרונה בתל-אביב. "קפה עוטף" היא רשת חדשה של בתי קפה, העתידה להיפתח במוקדים ברחבי הארץ, ביישובים שקלטו מפונים מהעוטף. הרשת נועדה לייצר חוסן קהילתי ונפשי למפונים, ולאפשר להם עשייה ותעסוקה, אופק ותקומה. ברשת יועסקו בנות ובני היישובים, ובתי הקפה ייהפכו למקום שבו תוכל הקהילה להיפגש ולהישמר שלמה ככל האפשר. הקמת הרשת תנציח ותהדהד את סיפורה של כל קהילה, ולא פחות חשוב מכך - תחבר בין הקהילה המארחת לקהילה המפונה. כל "קפה עוטף" יהיה שייך בלעדית ליישוב שעל שמו הוא קרוי, והרווחים מהפעילות הם ליישוב בלבד.

מבחר מאפים איכותיים, מתוקים ומלוחים, נאפים במקום. במקום יוגשו גם כריכים המשלבים תוצרת מקומית ומוצרים מהעוטף. השפית רותי רוסו מלווה את הפרויקט ומתאימה אותו לרוח התקופה ולחקלאות מקומית. לדוגמה: ביס חלה טוניסאי (24 ₪), כריך קממבר ואגסים (38 ₪), ביס טונה (21 ₪), כריך סלט ביצים (28 ₪), פוקאצ'ה חביתה (38 ₪) קרואסון ברי (34 ₪) וטוסט רותי (38 ₪).

בקפה עוטף נתיב העשרה יש חנות מוצרים לרכישה גם של מוצרים מהעוטף: יינות יקב יתיר (עד 85 ₪) ויקב בן שושן (140 ₪), ריבות (35 ₪), דבש (22 עד 42 ₪), מארזי עוגיות (42 ₪) עוגות, ממרחים (29 ₪) ושלל מוצרים מקומיים נוספים. יימכרו מוצרים שעוצבו במיוחד כגון חולצות (69 ₪), ספלים (39 ₪), תיקי בד (25 ₪) וכובעים (25 ₪). בסופי שבוע יימכרו גם פרחים. אפשר לרכוש את המוצרים גם כמארז פיקניק ולשבת במרחבי המתחם או סביב בית הקפה.

את בית הקפה מנהלים שלושה מנהלים צעירים מן היישוב: רז, נועה ויותם, אשר פונו לתל אביב. הרווחים מבית הקפה ישמשו את המושב לטובת שיקום היישוב והחוסן של התושבים. עובדי הקפה הם צעירי היישוב, חלקם לפני גיוס, והם מתפעלים את העמדות מהמטבח ועד הבריסטה.

הנהלת מתחם שרונה תרמה את הנכס לפרויקט באחד ממבני השימור ההיסטוריים מימי הטמפלרים למשך חצי שנה ללא עלות. קרן Tech4Israel שהוקמה מיד לאחר אירועי 7 באוקטובר על ידי משקיעים יזמים ומנהלים מקהילת ההייטק בישראל כדי לספק תמיכה מיידית לארגונים ויוזמות ברחבי הארץ, וכן כדי לסייע לנפגעים מהמלחמה, התגייסה לטובת המיזם באמצעות תרומה ותמיכה במיזם. תורמים נוספים הם החברה המרכזית למשקאות, יכין, נירלט ועוד.

מושב נתיב העשרה חווה מתקפת מחבלים רצחנית ב-7 באוקטובר. 20 מתושביו נרצחו ו-1,080 תושבי היישוב, מתוכם 320 ילדים, פונו ברובם לתל-אביב. היוזמה תספק לקהילת נתיב העשרה מרחב פיזי, תעצים אותה ותספק אפשרות לתעסוקה ולפרנסה. בית הקפה ינוהל על ידי אנשי היישוב ויאפשר גם חיבור לקהילה החדשה והמחבקת בתל אביב-יפו.

היזמים של קפה העוטף הם תמיר ברלקו - יזם ומייסד רשת ארקפה ומיזמים קולינריים רבים בישראל ובעולם, ששימש לאחרונה סגן נשיא ברשת סלינה; מיכל ציון - בעלים ומנהלת של חברת אידאה תקשורת שיווקית המפיקה אירועים, כנסים ופעילויות שיווקיות בארץ ובעולם; חגית אברון; לימור ארליכמן; עדי כהן, ענת נתיב, זיו קורצקי ודיויד מרגולין.

כדי לתמוך בפרויקט החשוב, רשת קפה עוטף פתחה גיוס בהדסטארט.

קפה עוטף נתיב העשרה, קפלן 30, מתחם שרונה תל אביב. שעות פתיחה: א' עד ה', 08:00 עד 17:00; שישי, 08:00 עד 15:00, שבת, 10:00 עד 19:00.

לתרומות

קפה עוטף נתיב העשרה. צילום: רונן טופלברג

קפה עוטף נתיב העשרה. צילום: רותי רוסו

צילום סטודיו 361 מעלות