"מהחממה לצלחת": סופ"ש קולינרי בערבה

הפסטיבל הקולינרי השנתי של הערבה "מהחממה לצלחת", יתקיים זו השנה השישית בין התאריכים 26-28 בפברואר 2026, ממושב עידן שבצפון הערבה ועד קיבוץ אילות שבדרום.

במשך שלושה ימים יהפוך המרחב החקלאי לזירת קולינריה חיה, עם מטבחי פופ-אפ בתוך חממות פעילות, סיורים והדרכות חקלאיות, שוקי איכרים, קטיף עצמי, שיתופי פעולה עם מסעדות ובתי עסק מקומיים ועוד. הפסטיבל יוצר חיבורים ייחודיים בין חקלאים ושפים ומדגיש את החיבור הישיר בין חקלאות לאוכל, תוך חגיגת חומרי גלם טריים ואיכותיים מהאזור.

הערבה, המהווה מעצמה חקלאית חדשנית המייצרת למעלה מ-50% מהתוצרת החקלאית של ישראל לייצוא ולשוק המקומי, מציעה במסגרת האירועים חוויה קולינרית ותרבותית מגוונת המתאימה לזוגות, בודדים ומשפחות.

הפסטיבל מתקיים בעונת השיא של החקלאות בערבה, כאשר החממות מלאות בתוצרת טרייה, ומהווה הזדמנות להכיר מקרוב את החקלאים, היצרנים והיוצרים הפועלים באזור, לצד שילוב לינה בצימרים, חדרי אירוח בקיבוצים, וטיולים בנופי המדבר.

אירועי הפתיחה המרכזיים יתקיימו ביום חמישי: בערבה התיכונה - במושב צופר, יתקיים אירוע "שכונה בסככה" - השף יריב איתני יארח את קייטרינג השכונה - מיזם קולינרי של מילואימניקים מהגליל, חומרי גלם מהקצה השני של המדינה יפגשו את התוצרת המשובחת של הערבה - בשרים מובחרים, ירקות אורגניים וגבינות צאן. האירוע בשיתוף, מזקקת הערבה ויכלול מוזיקה חיה.

בערבה הדרומית יתארחו השפים תומר צוק ואסף שנער מחוות צוק, בחצר מרכז המבקרים בתמנע עם "קרקס על גחלים" - חגיגה של טעמים העולה על כל דימיון, לצד בר אלכוהול ו-DJ. מסע קולינרי מתמשך בן 4 שעות, עם חומרי גלם שנאספו משלל מגדלים מהערבה ומהארץ - דגים טריים, בשר מקומי מובחר וירקות עונתיים.

אירועי הפסטיבל כוללים: אירועי שף וחקלאות בלב החממות, ארוחות זוגיות מתוצרת מקומית, מטבחי פופ-אפ במשקים, סיורים חקלאיים, שוקי איכרים, סדנאות קוקטיילים, טעימות יין וגלידות מיוחדות - כל אלה ועוד.

לצפייה בתוכנית המלאה והרשמה

קרקס על גחלים - תומר צוק. צילום: perry easy

בראנץ' בנוף צוקים. צילום: אפרת פרנקנשטיין

גלידת יטבתה. צילום: יאן ברטן

פסטיבל מהחממה לצלחת. צילום: אפרת פרנקנשטיין