"מהחממה לצלחת" - סופ"ש חקלאי-קולינרי בערבה

03/02/2025

זמן קריאה: 1.5 דק'

פסטיבל מהחממה לצלחת שמובילות המועצות האזוריות ערבה תיכונה והערבה הדרומית, יציין את שנתו החמישית השנה באירוע שעושה הרבה כבוד לחקלאות ולתוצרת המקומיות. השנה הפסטיבל יתפרס על פני 170 קילומטרים של טעמים, ריחות וחוויות, ממושב עידן שבצפון ועד קיבוץ אילות שבדרום, ויציע מגוון רחב של חוויות קולינריות לכל הגילים.

ימי הפסטיבל: חמישי-שבת, 20 עד 22 בפברואר 2025.

אירועי הפתיחה של הפסטיבל יתקיים ביום חמישי בו בזמן במושב ספיר (בשעה 19:00) ובפארק תמנע (בשעה 20:00). בספיר יארחו השפים זוכי מאסטר שף, איתיאלה היאט ("הטראק של איתיאלה") והלל גרדי (שף ורועה צאן), ואיתם יריב איתני (Route 90), לערב שמחבר יצירתיות ושורשיות עם תוצרת חקלאית טרייה מהמשקים הסמוכים. בפארק תמנע יתקיים אירוע חגיגי ואלגנטי עם השפים רז רהב (OCD) ואוהד לוי (לשעבר "מאמו"), אל מול נוף האגם והרי תמנע המרהיבים. כמו כן מלון SIX SENSES בשחרות, בהובלת השף דוד ביטון, יפתח את שעריו ביום שישי למבקרי הפסטיבל ויארח לארוחת בוקר הישר מהחממה לצלחת, וכן מתחם האירוח החדש MOA סמוך לצופר.

הפסטיבל מתקיים בעונתה היפה של הערבה, שבה החממות מלאות ושופעות תוצרת מקומית, זמן מושלם שבו נופי החורף המדבריים מזמנים טיולים והיכרות עם האנשים שהופכים את הערבה לאזור כה מיוחד. בפסטיבל השנה אפשר להתארח אצל השפים הביתיים המקומיים, בהם, שף יונתן דהן שיתארח במתחם הצימרים נוף צוקים, שף רוברט ביטון בקיבוץ אליפז ושף ינון בארי במושב פארן.

יתקיימו גם סדנאות וסיורים, בהם סיור קולינרי בהדרכת המנהל הקולינרי של הפסטיבל, דוד קישקה, סדנת צילום אוכל בסמארטפון עם אשת התוכן אפרת ליכטנשטט, ארוחות בוקר בגינות ירק וסיורים קולינריים בחממות, סיורים חקלאיים בחוות, סדנאות קוקטיילים, שווקי איכרים וגלידה יטבתה עם טעמים מיוחדים, "מהחממה לצלחת", שייוצרו במיוחד לפסטיבל.

סופ"ש "מהחממה לצלחת" מתקיים בתמיכת ארגון הצלת המזון לקט ישראל, אשכול נגב מזרחי, משרד התיירות וקרן מיראז' ישראל.

להרשמה ופרטים נוספים