אוכל גורמה

ישנם חובבי קולינריה המחפשים תמיד חוויה חושית שונה מהרוטינה של עוף או בקר, ומוצאים אותה במרחב הקטן של הבשרים האקזוטיים: יען, ביזון וקנגורו. תעשייה קטנה זו, שקרצה לצרכנים בזכות בשר אדום ורזה, חוותה צמיחה יציבה עד למשבר תקשורתי ב־2018 בצרפת. קמפיין רשת של פעילים...

את הטאקו היקר ביותר בעולם מגישים במסעדת פרידה (Frida) של אתר הנופש Grand Velas Los Cabos במקסיקו. מחירו? 25,000 דולר. הטאקו היוקרתי הזה, שמבקש להמציא מחדש את המאכל המקסיקני המסורתי, משלב חומרי גלם נדירים, עיצוב קולינרי מוקפד ומנה גדושה של גימיק...

כמה ממוצרי המזון והמצרכים הייחודיים בעולם נחשבים ליקרים ביותר. היוקרה שלהם נובעת בעיקר משיטות ייצור או הפקה מורכבות או מאחר שהם נדירים בעולם. מוצרי מזון כגון תבלין זעפרן, פטריית כמהין לבנה או טונה כחולה הם מרכיבים יוקרתיים שאפשר לטעום מהם אך ורק במסעדות יוקרה מסוימות...