פרחים שאוהבים

פרחים הם לא רק מתנה פופולרית ואהובה אלא גם סמלים שמביעים רגשות. ההיסטוריה מלמדת שפרחים קיבלו מעמד גבוה, שמזוהה כסמל להבעת אהבה. אפשר להעביר מסר של אהבה ליקרים באמצעות זר פרחים. פרחים כסמל לאהבה ורומנטיקה הם הפתעה משמחת.

ורד לדוגמה מסמל את פרח האהבה ומייצג הערצה, ושושנים לבנות מייצגות טוהר והתחלות חדשות. ורדים אדומים מייצגים סמל לתשוקה, ואדמוניות הן פרחים שופעים ומלאי חיות שקשורים לרומנטיקה, לשגשוג ולנישואים מאושרים. סחלבים מייצגים אצילות ויופי ייחודי ונדיר.

האם הצרכן הישראלי רומנטיקן? כן! וזה בדוק: בשנים האחרונות ניכרת עלייה של כ-5% מדי שנה בצריכת פרחים בישראל. הצריכה הגבוהה והמוגברת היא בין חודש פברואר, לקראת ולנטיין דיי, לבין חג הפסח. יש פיק נוסף לקראת חגי תשרי.

שוק הפרחים מחולק ל-45% צריכה מקומית ו-55% יצוא להולנד, ומשם לשאר מדינות אירופה. בתוך מדינת ישראל, כ-99% מהפרחים המיועדים למכירה בישראל גדלים בארץ ואינם מיובאים מחו"ל.

בענף הפרחים בישראל מאות סוגים, מינים וצבעים של פרחים. בישראל קיימים כיום כ-350 מגדלים, מתוכם ארבע חברות עיקריות מייצאות. בתוך כך בישראל מגדלים מאות מיליוני פרחים וענפי קישוט בשנה.

שטח גידול הפרחים בישראל משתרע על כ-22,000 דונם. 60% מהענף מרוכזים באזור שבין חדרה לגדרה, ו-40% - בפריפריה (נגב, ערבה וצפון הארץ). הענף מתבסס גידולים רבים בהיקפים קטנים יחסית (גידולי נישה).

אילו פרחים אהודים במיוחד על הישראלים? על פי נתוני משרד החקלאות, ורדים, חרציות וליזיאנטוס תפסו את המקומות הראשונים. כל זן תופס נתח של כ-20% משוק הפרחים הישראלי. אחריהם נוריות, כלניות, גיפסנית, חמניות וגם רוסקוס שהוא ענף קישוט שמצוי בכל זר כמעט.

אילו זנים נמצא עכשיו בשוק המקומי? ישנם שפע של פרחים, צריך רק לבחור. הפרחים שנמצאים בשיא פריחתם בעונה זו הם צמחי בצל ופקעת: כלניות, נוריות, צבעוניים, שושן, נץ החלב, תגית, טוודיה ועוד.

מדריך להארכת חיי הפרח

מרבית הפרחים המצוינים יחזיקו מעמד בבית בין שבוע לשבועיים. כדי להאריך את חיי המדף של הפרח ולמצות אותם עד תום, מומלץ לפעול על פי ההנחיות של מומחי משרד החקלאות:

• לפני שמכניסים את הפרחים לאגרטל, רחצו אותו היטב, והסירו אבק ושאריות של עלים שנותרו מזר הפרחים הקודם.
• חתכו את קצוות הפרחים: החיתוך מעניק להם חיות ומרחיק לכלוכים שדבקו בגבעול. את החיתוך מומלץ לבצע באלכסון כדי שיישאר שטח פנים רחב ככל האפשר לספיגת מים.
• הכניסו לאגרטל כפית אקונומיקה וכפית סוכר. אלו יסייעו פלאים להאריך את חיי הפרחים. האקונומיקה תמנע חדירת חיידקים לבסיס הגבעול, והסוכר ישמש כמזון זמין להארכת חייו של הפרח.
• הניחו את האגרטל במקום מואר, ללא שמש ישירה וכשהוא מוגן מרוחות.
• הימנעו מהעמדת הפרחים בקרבת מאווררים ומזגנים. מאוורר, בדומה לרוח, אינו מיטיב עם פרחים, ומזגן מייבש אותם. פרחים מעדיפים סביבה לחה.

רומנטי ואכיל

מלבד הזנים המוזכרים, אם תרצו להיות גם רומנטיים ומקוריים, מומחי משרד החקלאות וביטחון המזון מציעים לבחור פרחים אכילים: בין הפרחים הוותיקים - אמנון ותמר, כובע הנזיר קישואים וכדומה. פרחי מאכל חדשים יותר הם פרחי סחלבים מסוג דנדרוביום וסוגים נוספים. היתרון הגדול של פרחי מאכל אלו הוא הוויזואליות המגוונת וחיי מדף ארוכים, שבועיים בממוצע.