יתרונות סביבתיים של גגות ירוקים
גגות ירוקים עשויים לשנות את אספקת המזון בערים הגדולות. לא מדובר על גגות סולאריים, אלא על גגות ירוקים ממש – גינות על הגגות. גני גגות הופכים לנפוצים יותר ויותר בערים בצפון אמריקה, שעה שמתכננים עירוניים מעלים על נס את היתרונות של הירק בג'ונגל הבטון.
בשנים האחרונות ערים ברחבי צפון אמריקה מפתחות באופן פעיל גגות ירוקים, מה שאומר שעל ראשו של בית או מבנה, גדלות גינות של צמחייה הנטועה מעל מחסום אטום למים. חוץ מהיופי האסתטי, לגגות ירוקים יתרונות נוספים. בראש המלון ההיסטורי של טורנטו Fairmont Royal York, למשל, השף קולין תורנטון משתמש בתוצרת חקלאית מגג המלון עבור המנות המוגשות לאורחי המלון. "אין דבר יותר מרגש מאשר להיות מסוגל לקצור משהו, ואז לשים אותו על צלחת תוך שעה", אומר תורנטון.
וזו רק דוגמה אחת לחקלאות עירונית בעלת פוטנציאל רב לספק אוכל באיכות גבוהה בערים, אומר סטיבן פק, נשיא ומייסד חברת GRHC (Green Roofs for Healthy Cities), אגודה לגגות גן בצפון אמריקה. הנרי גורדון-סמית', יועץ לחקלאות עירונית בניו יורק ויוצר הבלוג של האדריכלות, אומר שהמגמה משקפת הערכה למה שעושים החקלאים, אך גם הכרה בכך שלערים יש תפקיד בייצור מזון.
גגות עירוניים ירוקים יכולים להפחית את השפעות הנגר לאחר הגשם - הצפות וזיהום אפשרי של אספקת המים העירונית. על פי GRHC, גגות ירוקים יכולים לשמור בין 70 ל-90 אחוזים מהמשקעים שיורדים עליהם בקיץ. כמו כן, גנים עירוניים מטהרים את האוויר על ידי סינון מזהמים. גגות ירוקים יכולים גם לעזור למתן את האנרגיה הדרושה לשמירה על טמפרטורת הבניין.
