תעשיית ציוד המזון מתמקדת בחינוך מנהלים

איגוד מפיצי נציוד לשירותי מזון בארה"ב (FEDA) הציב את פיתוח המנהיגות בראש סדר העדיפויות, ופתח את הגישה לכל חברי האיגוד להקלטות המלאות של הכנס השנתי למנהיגות בכירה שהתקיים בשנת 2025. המהלך מאפשר למאות חברות להיחשף לתובנות מרכזיות מהאירוע, ובראשן הרצאתו המרכזית של ג'ים קולינס, מהוגי הדעות המובילים בעולם בתחום הניהול. קולינס צלל לתוך עקרונות מנהיגות שפיתח בעשורים של מחקר, והתמקד בשימוש במודל "גלגל התנופה" (flywheel model) ליצירת מומנטום עסקי ובניית הצלחה בת־קיימה.

מלבד מיקוד אסטרטגי בחינוך, התעשייה ממשיכה לראות צמיחה ממשית וקונסולידציה. חברת ג'ון בוס (John Boos) רכשה את יצרנית כלי המטבח מעץ, ג'יי־קיי אדאמס (JK Adams) במהלך שנועד להרחיב את היצע המוצרים של ג'ון בוס, המוכרת בעיקר בזכות משטחי קצבים, בוצ'ר בלוקס וציוד מטבח מסחרי מנירוסטה. הרכישה משלבת את המומחיות של ג'ון בוס בציוד מקצועי ועמיד עם ההתמחות של ג'יי־קיי אדאמס בקרשי חיתוך וגילוף מעץ. בכך היא מרחיבה את מגוון הפתרונות הקולינריים.

אחד האתגרים הבוערים ביותר העומדים בפני המפיצים והיצרנים כאחד הוא מחסור בכוח אדם מיומן. כעת נראה כי ישנה התקדמות בחזית החקיקתית בניסיון להקל את הלחצים. הצעות חוק בארה"ב, "חוק השקעות בכוח אדם" (USA Workforce Investment Act) ו"חוק עובדים חיוניים לקידום כלכלי" (Essential Workers for Economic Advancement Act), קיבלו תמיכה רחבה בשל שאיפתן להרחיב את מאגר העובדים ולפתח עובדים מיומנים באמצעות מתן זיכויי מס לחברות שיתרמו לתוכניות פיתוח כוח אדם מקומיות, ויצירת מסלול ויזה חדש לעובדים שאינם מהגרים. ארגונים מרכזיים, כולל איגוד המסעדות הלאומי ולשכת המסחר האמריקנית, תמכו במהלך.

נתוני מאקרו מלמדים על אופטימיות זהירה בקרב עסקים קטנים. 40 אחוז מהחברות שמעסיקות פחות מ־500 עובדים מאמינות שמצב הכלכלה האמריקנית טוב, ו־46 אחוז אמרו אותו הדבר לגבי הכלכלות המקומיות שלהן. יותר עסקים קטנים דיווחו על תחושת נוחות גבוהה יותר עם תזרים המזומנים שלהם, ו־69 אחוז ציינו כי הם צופים עלייה בהכנסות בשנה הקרובה.

הדינמיות בתעשייה ניכרת גם במינויים בכירים ובשינויים ארגוניים בחברות החברות ב־FEDA. חברת Waring מינתה את דייב פיליפס, בכיר מכירות ותיק, לסגן נשיא למכירות. חברת Unox קידמה את שריף שאוקי לתפקיד מוביל צוות השפים התאגידיים. גם חברת Krowne ביצעה שינויים ומינתה מנהלי מכירות אזוריים חדשים. לצד המינויים החדשים, התעשייה נפרדה מקריי לפקי, מנהיגה ותיקה בחברת Central Restaurant Products, שפרשה לגמלאות לאחר שנים רבות שבהן סייעה לאחד את הפעילות התפעולית של החברה.

לפרטים נוספים