מגה טכנולוגיות

פודטק (FoodTech) הוא אחד מתחומי המשנה המסקרנים והצומחים ביותר בעולם טכנולוגיות הבריאות. התחום מושך תשומת לב רבה מצד צרכנים, יזמים ומשקיעים כאחד, בזכות יכולתו לחבר בין טכנולוגיה מתקדמת לבין שרשרת הערך של תעשיית המזון והחקלאות. פודטק מתייחס לנקודת...

שנת 2025 מסתמנת בראייה לאחור כנקודת מפנה ממשית בהיסטוריה של טכנולוגיות ייצור המזון. אם העשור הקודם התאפיין בהתלהבות ראשונית, בהצהרות בומבסטיות על עתידנות ובריבוי של "פיילוט" ניסיוניים ומבודדים, הרי שהשנה החולפת סימנה את המעבר המיוחל משלב ההיתכנות לשלב...