וודקה בטעם פיצה

חברת איסקו (ISCO Spirits) ממשיכה למתוח את גבולות עולם האלכוהול עם אחד המהלכים החריגים ביותר שנראו לאחרונה בענף: וודקה בטעם פיצה. המוצר, ISCO Pizza Vodka, מבוסס על זיקוק של חיטה אורגנית בשילוב עשבי תיבול, תבלינים, עגבניות ומוצרלה - רכיבים המזוהים עם אחד המאכלים האייקוניים ביותר בעולם.

הוודקה הושקה בתחילה כמהדורה מוגבלת שיועדה למדינת רוד איילנד בארה"ב בלבד, כחלק מניסוי מקומי שנועד לבחון את תגובת השוק. לאחר שזכתה לסקרנות רבה ולביקוש מפתיע, החליטה החברה להרחיב את ההפצה, וכעת המוצר צפוי להגיע לשווקים נוספים ברחבי ארצות הברית. המשקה מבוקבק בריכוז אלכוהול של 40% (ABV), והחברה מתארת אותו כ״מנחם באופן מוזר וטעים ללא עוררין״ - תיאור שמדגיש את המתח בין הגימיק הקולינרי לבין שאיפה לאיכות שתייה ממשית.

ב־ISCO מדגישים כי למרות אופיו הלא שגרתי של המשקה, הוודקה הוורסטילית נועדה להשתלב גם בעולם הקוקטיילים. אחת מהמלצות ההגשה המרכזיות היא שתייה כשוט בליווי פרמזן מגורר ופלפל פפרונצ'יני, בהגשה שקיבלה את השם "הסוס האיטלקי" (Italian Stallion).

לצד זאת החברה מציעה מספר קוקטיילים ייעודיים, בהם "קפרזה מרטיני" (Caprese Martini) בהשראת סלט קפרזה; "עיר החטא" (Vice City), המשלב מיץ לימון וקוקה־קולה; ו"הוואי 5.0" (Hawaii 5.0), קוקטייל נועז יותר המשלב מיץ אננס, רוטב חריף ותבלין המבוסס על פלפל צ'ילי וליים מיובשים.

מחיר הבקבוק הוא 19.99 דולר לנפח של 375 מ״ל, מה שמציב את המוצר בטווח נגיש למדי ומרמז על כוונה לפנות לא רק לאספנים או חובבי קוריוזים אלא גם לצרכנים סקרנים שמחפשים חוויית שתייה אחרת.

וודקת הפיצה אינה חריגה בקטלוג של ISCO. מבחר המוצרים של החברה כולל ביטויים יוצאי דופן, בהם Ostreida Oyster Vodka המבוססת על אויסטרים, Seaflow Ocean Gin המכיל אצות ואויסטרים מאזור ניו אינגלנד, ו־Aquavit בטעם שמיר טרי. הבחירות האלו משקפות קו יצירתי שאמור לחבר אלכוהול, טרואר ימי וחומרי גלם המזוהים עם המטבח המקומי.

ISCO Spirits, הפועלת גם בשם The Industrious Spirit Company, ממוקמת ברוד איילנד, והמזקקה שלה במרכז העיר פרובידנס נחשבת לראשונה שנפתחה בבירת המדינה האמריקנית מאז תקופת היובש. המהלך הנוכחי מדגיש את האופן שבו מזקקות קטנות ובינוניות מנסות לבלוט בשוק תחרותי באמצעות טעמים לא שגרתיים, חיבורים קולינריים והצעות שתייה שמטשטשות את הגבול בין עולם האלכוהול לבין תרבות האוכל.

לפרטים נוספים