סקירות על מצב ענף גפן היין בכנס כרם יין

הכנסים המקצועיים חוזרים לגליל העליון. ייננים, מגדלים, חוקרים ומדריכים מאזור הצפון מילאו את אולם כנס כרם יין שהוצגו בו סקירות על מצב ענף גפן היין בישראל, בכלל זה השלכות מלחמת חרבות ברזל, תוצאות מחקרים יישומיים וחידושים טכנולוגיים לחיזוק הענף. הכנס התקיים כחלק מסדרת כנסי החורף המקצועיים בחקלאות של מו"פ צפון במכון המחקר מיגל של החברה לפיתוח הגליל ושירות ההדרכה והמקצוע (שה"מ) במשרד החקלאות וביטחון המזון, בשיתוף מועצת הצמחים וקרן קימת לישראל.

מסקירה שהציגה נועה מעוז, אגרונומית במועצה לגפן היין בישראל עלה, כי הסמכויות לפיקוח על ענף היין בישראל הועברו ממשרד הכלכלה למשרד הבריאות, וכי בעקבות תקנות חדשות שנכנסו לתוקף ב-1 בפברואר 2025, תחול הקלה ממשית ברישוי יקבי בוטיק קטנים (עד 10,000 בקבוקים), שיהיו זכאים לרישיון יצרן ממשרד הבריאות. הקלות נוספות יחולו גם על יקבים בגודל עד 500 מ"ר ועד ייצור של 100 אלף בקבוקים בשנה. עד היום הם עמדו בפני אותן דרישות של יקבים גדולים המייצרים מיליוני בקבוקים.

על פי נתוני המועצה לגפן היין, הבציר ב-2024 וב-2023 הסתכם ב-44 אלף טונות בשנה בלבד, לעומת שנים קודמות של בציר גבוה כגון 58 אלף טונות ב-2020 ו-60 אלף טונות ב-2014. למרות היבולים הנמוכים יחסית נרשמו בשש השנים האחרונות נטיעות רבות של כרמי יין בהיקף של 24 אלף דונם. מרבית הכרמים החדשים טרם נכנסו לניבה מלאה ולכן אינם באים לידי ביטוי בנתוני היבול. על פי הערכת המועצה, נטיעות הכרמים יימשכו בעתיד הקרוב בקצב של 6-5 אלף דונם בשנה.

עוד עלה מהסקירה, כי במשך מלחמת חרבות ברזל נשרפו כ-400 דונם כרמים, מרביתם ללא יכולת שיקום (נדרש לעקור ולנטוע מחדש), וכ-200 דונם נוספים בגבול לבנון לא טופלו ולא נבצרו עקב הגדרתם כשטח צבאי סגור.

למרות המלחמה, במועצה לגפן היין מעודדים מנתוני דו"ח מכון היצוא, שמהם עולה כי בשנת 2024 הסתכם יצוא היין מישראל נכון לחודש נובמבר 2024 ב-59 מיליון דולר לעומת 51 מיליון דולר בתקופה המקבילה בשנת 2023. עוד עולה, כי מגמה חיובית זו השתקפה ביתר שאת ביצוא לארה"ב, צרכנית היין הישראלי העיקרית, עם 42 מיליון דולר עד נובמבר 2024 לעומת 33 מיליון דולר בתקופה המקבילה בשנת 2023.

באשר לפיצויים למגדלים, משרד החקלאות והתאחדות חקלאי ישראל עובדים על גיבוש מודל נורמטיבי שבו ייקבע סכום ידוע מראש לפיצוי בגין נזקים עקיפים, שיקל את הליך קבלת הפיצוי. למגדל תישמר גם האפשרות הקיימת כיום, לגשת למס רכוש באופן ישיר ולדווח על רווחיו בשנים האחרונות כדי לבקש פיצוי פרטני.

כמו כן קנט, הקרן לביטוח נזקי טבע, העניקה בשנת 2024 פיצויים למגדלים בענף היין בגובה של 17 מלש"ח בעבור נזקים ב-12,000 דונם כרמים במסגרת ביטוח 'אסונות טבע', המעניק כיסוי ביטוחי במקרים של חוסר יבול בעקבות אירוע אקלימי או אירוע מחלה או תקיפת מזיקים בהיקף אזורי בלבד, וכן נזקי טבע לעצים.

חיה רק יהלום, מנהלת מו"פ צפון במכון המחקר מיגל: "למרות הנזקים שספג ענף גפן היין בעקבות ירי החיזבאללה, במו"פ צפון לא עצרנו לרגע את פעילותנו לשימור וחיזוק של הענף, והמשכנו כל שנת המלחמה לבצע מחקרים יישומיים כדי להתגבר על האתגרים הרבים העומדים בפני המגדלים בתחום הגנת הצומח בפרט ובפרוטוקול הגידול בכלל. כולי תקווה שהמשקים החקלאיים שניזוקו יתאוששו באופן מלא במהרה."

בכנס התקיימו הרצאות להצגת מחקרים בענף גפן היין. ד"ר תרצה זהבי משה"מ הציגה מחקר לבחינת פרק הזמן המומלץ להמתנה בין עקירה של חלקת כרם נגועה בווירוס קיפול העלים מספר שלוש לנטיעה מחודשת על אותו שטח, ומחקר בנושא טיפולי נוף בכרם להפחתת ריקבון בענבים.

ד"ר עומר קראין ממו"פ צפון, מיגל, הציג מחקר לבחינת ההשפעה של טיפולי התעוררות פקעים על גובה היבול וההתעוררות בענבי יין.

ד"ר רקפת שרון ומאור תומר ממו"פ צפון, מיגל, הציגו סקר לזיהוי ומיפוי של מינים של ציקדות העלולות לשמש וקטור להפצת החיידק קסיללה, הגורם מחלות קשות במספר גידולים חקלאיים בארץ ובעולם.

ד"ר אופיר בהר ממכון וולקני הציג מחקר הבוחן אם תופעת 'הבראה' שדווחה עד כה רק בצפון אמריקה, שבה עצים שנגועים בקסיללה וביטאו תסמיני מחלה החלימו מתסמיני המחלה בעונה העוקבת, עשויה להתרחש גם בתנאים הקיימים בארץ.

כנס כרם יין בגליל העליון ביוזמת מו''פ צפון ושה''מ. צילום: מו"פ צפון-מיגל