מתכון לקציצות עוף ברוטב אדום עם תפוחי אדמה

בימים שבהם המציאות הביטחונית ממשיכה לדרוש מהורים לנהל שגרה בין אזעקות, לפעמים ארוחת הצוהריים לילדים צריכה להיות פשוטה, מהירה ומבוססת על רכיבים זמינים. למרות הלחץ והקצב המשתנה, הורים עדיין מבקשים להגיש לילדים אוכל ביתי, מזין ובעיקר כזה שהם ירצו לאכול.

קציצות עוף רכות ברוטב אדום עם תפוחי אדמה במתכון שמציע מותג הוסטס, הן בדיוק מנה כזו: שילוב של חלבון, פחמימה ורוטב עדין שמייצר ארוחה מלאה בתבנית אחת, עסיסית ונוחה לאכילה, גם לילדים קטנים. המנה ניתנת להכנה מהירה יחסית, לפיכך אפשר להכניס אותה לתנור ולפנות זמן להתארגנות לשגרה המשתנה. הארוחה מלאה, ואינה מצריכה תוספת לצד המנה.

• כמות: 4-5 מנות ילדים
• זמן הכנה: כ־15 דקות
• זמן אפייה: כ־30 דקות

מצרכים לקציצות

• 1 חזה עוף טחון
• 1 תפוח אדמה קטן מגורר וסחוט מנוזלים
• 1 ביצה
• 2 כפות קמח
• כף שמן זית
• מעט מלח
• מעט פלפל שחור עדין

מצרכים לרוטב ולתוספת

• 2 תפוחי אדמה בינוניים, חתוכים לקוביות קטנות
• 1 כוס רוטב עגבניות
• חצי כוס מים
• כף שמן זית
• כפית פפריקה מתוקה
• מעט מלח

הכנה

1. מחממים תנור ל־180 מעלות.
2. בקערה גדולה מערבבים את כל מרכיבי הקציצות עד קבלת תערובת אחידה.
3. יוצרים קציצות קטנות בגודל ביס ומניחים בתבנית אלומיניום מרובעת.
4. מוסיפים בין הקציצות את קוביות תפוחי האדמה.
5. בקערה נפרדת מערבבים רוטב עגבניות, מים, שמן זית ותבלינים, ושופכים באופן אחיד על כל התבנית.
6. מכסים בנייר כסף ואופים כ־20 דקות.
7. מסירים את הכיסוי וממשיכים לאפות כ־10 דקות, עד שהקציצות מבושלות היטב ותפוחי האדמה רכים.

להגשה

1. מוציאים מהתנור ומניחים למנה להתקרר כמה דקות. מגישים חם, כשהרוטב שומר על המרקם עסיסי והמנה נוחה לאכילה גם לילדים.

טיפ קטן שמקצר זמן: אפשר להשתמש בתפוחי אדמה מבושלים מראש וחתוכים, ובכך לקצר את זמן האפייה ולהבטיח תוצאה מהירה יותר.

צילום: הוסטס