מגה מזון גיליון 51

יצרנית מוצרי הבשר מעדני יחיעם מקיבוץ יחיעם משיקה מעדן בשר חדש: פסטרמה בקר בסגנון רומני. הפסטרמה החדשה עשויה מנתחי כתף בקר מעוצבים ומעושנים בציפוי פלפל שחור גרוס. הפסטרמה מכילה 16% חלבון ל-100 גרם והיא דלה בשומן, 3% בלבד. הפסטרמה החדשה מצטרפת לסדרת...

בט"ו בשבט אנו חוגגים את ראש השנה לאילנות. החג מזמין אותנו להתבונן, להריח ולטעום את הפירות הגדלים על העצים, ולהבין מה היתרונות של הפירות המיובשים האורגניים אל מול הקונבנציונליים. טלי ברנר, רכזת תחום תעשייה ועיבוד מזון בטוב השדה, הארגון לחקלאות אורגנית בישראל, החליטה...

חברת המזון המובילה תנובה מרחיבה את סדרת המשקאות מבוססי שיבולת שועל ומשיקה תחת מותג תנובה Alternative משקה שיבולת שועל בטעם וניל ליטר אחד במהדורה מוגבלת. המשקה החדש הוא חלק מסדרת בריסטה, בעל טעם וניחוח מתקתקים ומעודנים, ומקציף מעולה בקפה. הוא מצטרף ...

חברת הרהיטים השוודית איקאה (Ikea) ידועה לא רק בזכות מבחר רהיטי הבית והמשרד הזמינים והנגישים, אלא גם בתפריטים המקוריים במסעדות שנמצאות בתוך החנויות שלה ברחבי העולם. מיטבולס (כדורי בשר) נעשו המנה המרכזית של איקאה בתחום המזון. לקראת חג המולד, החג החשוב בלוח...

בימים סוערים אלו, אפייה בבית נהפכה ליותר מסתם בילוי. זו פעילות שמנחמת ומביאה שמחה וטעם לרבים. בין שאתם אופים מנוסים ובין שחובבנים, לחוויית אפייה מוצלחת ובטוחה יש חשיבות עליונה. להלן טיפים שיעזרו לכם לאפות בהצלחה ובהנאה, מסולתם - מותג כלי הבישול והאפייה. ארגנו והכינו: ...

מחקר שנעשה על ידי קבוצת מדענים בינלאומית חשף פוטנציאל פורץ דרך להפחתת פסולת מזון ופליטות פחמן על ידי העלאת טמפרטורות ההובלה והאחסון של מזון קפוא בשלוש מעלות בלבד (ממינוס 18 למינוס 15 מעלות צלזיוס). שינוי של טמפרטורות האחסון בשלוש מעלות עשוי לחסוך פליטות של עד...

תושב באר שבע כבן 20 שעבר במסעדה בעיר בהכנת כריכים, ניסה להפעיל את הצ'יפסר כדי לטגן שניצל, אלא שאז התקפלו רגלי הצ'יפסר והשמן הרותח נשפך עליו. אביו של העובד, שספג כווייה בגופו, פינה את בנו לבית החולים סורוקה. הצעיר נבדק בבית החולים, שם נמצא כי הוא סובל מכוויות בפלג ...