מגה מזון גיליון 94

חברת Hoshizaki America, מהמובילות בעולם בפתרונות קירור וייצור של קרח לתחום ההסעדה, הציגה חידושים בולטים בתערוכת National Restaurant Association (NRA), בהם סדרת הקירור החדשה Valiance® ועדכונים חשובים בסדרת הדגל Steelheart®. בד־בבד החברה הכריזה...

חברת סבור (Savor), שנוסדה בשנת 2022, מפתחת שומנים וחמאה על בסיס פחמן דו־חמצני מהאוויר ומימן ממים, וכך יוצרת מולקולות שומן הזהות לאלו המצויות בחלב, בגבינה, בבקר ובשמנים צמחיים. המוצר הראשון שהיא מציגה לציבור הוא חמאה ללא מרכיבים מהחי או מהצומח, אך הטכנולוגיה...

בין שאתם יוצאים לחופשה משפחתית מרגשת ובין שיוצאים לטיול במסגרת העבודה, טיסה עלולה להיות אתגר מבחינת התזונה הבריאה. לעיתים קרובות האוכל שמוגש במטוס אינו מספק את הצרכים התזונתיים, במיוחד לגבי ילדים. ד"ר איה בן שלום, מנחה בכירה בחלי ממן, קבוצות תמיכה לאורח ...

חברת בת אל בשרים מבית שמש, בעלים של מפעל לייצור בשרים, הגישה לבימ"ש השלום בהרצליה תביעת תגמולי ביטוח על סך 800,000 ש"ח נגד שלמה חברה לביטוח מפ"ת. בתביעה נאמר, כי התובעת רכשה מהנתבעת פוליסת ביטוח עסק "שלמה BUSINESS" הכוללת כיסויים למבנה ושיפורי מבנה ...

חברת קיבּלר (Keebler), בשיתוף עם חברת ההפקה והצילום הבינלאומית האחים וורנר (Warner Bros.), השיקה מהדורה מוגבלת של עוגיות Fudge Stripes בטעם חדש, כחלק מקידום סרט הקולנוע הקרוב של DC Studios - סופרמן. לעוגיות, שמשווקות בשם Strong Berry Fudge Stripes,...

את הטאקו היקר ביותר בעולם מגישים במסעדת פרידה (Frida) של אתר הנופש Grand Velas Los Cabos במקסיקו. מחירו? 25,000 דולר. הטאקו היוקרתי הזה, שמבקש להמציא מחדש את המאכל המקסיקני המסורתי, משלב חומרי גלם נדירים, עיצוב קולינרי מוקפד ומנה גדושה של גימיק...

שתי בקשות לאישור תביעות ייצוגיות הוגשו נגד חברת וואלט אנטרפריזס ישראל המפעילה זירת שוק המאפשרת לבצע עסקאות ושירותי משלוחים באופן מקוון. זאת באמצעות הפלטפורמה הדיגיטלית המוכרת והפופולרית WOLT. דרך האפליקציה האמורה צרכנים יכולים לרכוש באמצעות האתר של ...

הטעם נחשב לעניין המרכזי שמונע מצרכנים להיהפך לרוכשים חוזרים של מוצרים מבוססי צומח. לפי סקר שנעשה בשנת 2023 על ידי איגוד תעשיית המזון האמריקני (FMI) בקרב יותר מ־1,000 משתתפים, נמצא כי פחות ממחצית מהצרכנים מוכנים לנסות מוצרים חדשים בקטגוריה. הסיבה העיקרית ...