רובוט לאפיית לחם

מיזם אמריקני בתחום המזון ובענף האפייה בפרט, ווילקינסון בייקינג (Wilkinson Baking), משיק רובוט מיוחד לאפיית לחם. המכונה יוצרה בעיקר לשימוש ברשתות מזון. היא מאפשרת ללקוחות לדעת בדיוק איך, מתי ובאילו תנאים הלחם הטרי שלהם נאפה. לאחר מבחנים רבים וקפדניים בתנאי שטח - בחנויות, בסניפים של רשתות מזון ובמאפיות - גילה צוות המיזם שקצב הייצור האופטימלי הוא 10 כיכרות לחם בשעה. אם נביא בחשבון שרובוט מסוגל לעבוד כל היממה, נתוני הייצור עולים ומגיעים ל-230 יחידות לחם ביום. ועדיין נשארת שעה שלמה לניקוי המכשיר. הספק יומי של יותר מ-200 כיכרות לחם הוא הרבה יותר ממה שמאפייה רגילה צריכה.

למערכת הברדבוט (BreadBot) מנגנון הפעלה אוטומטי "סטארט-סטופ". הוא מאפשר למפעילים לתזמן את שעות הפעילות של המכונה לפי שעות היום, ולהפעיל אותה לפני שהמאפייה או הסופר נפתחים. הרובוט משדרג ומעדכן את דרכי הפעילות שלו במשך היום בשביל לספק כמות ואיכות אופטימלית של הלחם. מנגנון ייצור חכם מזהה כמה יחידות של לחם מסוג כזה או אחר צריכות להיות מוכנות בכל רגע, ומוסיף את התהליכים הדרושים לתור הייצור.

אופן הפעולה העצמאי של הרובוט מקל מאוד על העובדים בסביבה. לא צריך להקדיש לכלי זמן רב, הוא יודע להפעיל את כל התהליכים החשובים בעצמו ולתת התראות על המצב הנתון בכל רגע. הוא יכול לבקש לפנות את המגש מלחם מוכן או להוסיף קמח. המערכת מפעילה תהליכים של ניקוי עצמי בסוף יום העבודה. לברדבוט מסך מידע וניהול נגיש שמאפשר גישה לממשקים ולמערכות של הכלי. העובדים יכולים לעקוב אחרי הפונקציות ולתקן אותן בכל רגע. ווילקינסון מספקת תמיכה טכנית ואחריות על המוצרים.

לפרטים נוספים