גריל פחמים ביתי
גריל פחמים מתוצרת תאן (Thaan Grill) מספק גישה חדשה לבישול פחמים ביתי, עם עיצוב קומפקטי ומבודד שמאפשר להביא אל שולחן האוכל את רמת הטיפול והדיוק של שפים מקצועיים. הגריל מיועד לחובבי 'על האש' שרוצים ליהנות מטעמי פחם אותנטיים, אך גם לשמור על שליטה, נוחות ובטיחות בסביבת בישול ביתית או חיצונית. ממדיו צנועים, אך הנדסה מוקפדת ותכנון תרמי מעניקים לו יכולות בישול עוצמתיות במיוחד.
הגריל בנוי בשיטה מבודדת תלת־שכבתית העשויה ורמיקוליט - חומר שמוכר מעולמות הבנייה והבידוד התעשייתי בזכות יכולתו לשמור על חום לאורך זמן. תצורה זו מרכזת את החום היישר אל תא הבישול וממזערת בזבוז אנרגיה, והדפנות החיצוניות נותרות קרירות בהרבה. המשמעות היא אפשרות לבשל ישירות על שולחן ישיבה, במרפסת או על משטחי חוץ ביתיים, ללא חשש להעברת חום מיותר או סכנת מגע. יכולת זו מייצרת חוויית גריל חברתית, אינטראקטיבית ובטוחה, ממש כמו גריל יפני מסורתי.
חומרי ייצור ורכיבים
מבחינת חומרים, הגריל של תאן מבוסס על מתכות מקצועיות: רשתות צלייה העשויות מפלדת אלחלד מסוג 304, המוכרת כסטנדרט הגבוה ביותר לעמידות ושימור חום, וגוף גריל מפלדת 430, העמידה בקורוזיה ובשינויי טמפרטורה. שילוב זה מאפשר לגריל לשמור על אחידות חום, להתמודד עם הדלקות חוזרות ותפעול אינטנסיבי, ולהבטיח עמידות לאורך שנים ללא עיוות, חלודה או פגיעה ביעילות התרמית.
העיצוב הקומפקטי והאנכי מאפשר גמישות רבה: הגריל תופס מעט מקום על שולחן או משטח חוץ, ומתאים לבישול במרפסות, בחצרות קטנות ואף בתוך מטבחים פתוחים, בתנאי אוורור מתאימים. זרימת האוויר הפנימית תוכננה להקל את ההצתה, לאפשר שליטה מדויקת בטמפרטורה ולשמור על בעירה יציבה של הפחמים - תכונה חשובה במיוחד בבישול איטי, בשרי או ירקות עדינים כגון פטריות, פרוסות דקיקות או דגים.
גריל מגש אפר נשלף המקצר מאוד את שלבי הניקוי. כל האפר נאסף למגירה ייעודית, ובסיום הבישול מחלצים את המגש, מרוקנים ושוטפים. זה יתרון של ממש לעומת גרילים מסורתיים שבהם האפר מתפזר בתא הבעירה ומצריך פירוק יסודי יותר.
אחד ההיבטים הבולטים במערכת הוא תמיכה במגוון אביזרים מודולריים: מכסים ייעודיים לשימור חום ולהתאמת הבישול, מוטות בסגנון יאקיטורי לשיפודים יפנים, תוספים להגבהה או לשינוי אזורי חום וכן תיקי נשיאה לאחסון וניוד. גישה זו מאפשרת להתאים את אותו גריל למגוון רחב של טכניקות בישול: קלייה מהירה, צלייה איטית, שיפודי עוף או ירקות, בישול אסייתי מדויק ועוד.
