אוכמניות כרמל ברי תוצרת הארץ
במשך שנים סבל ענף פירות היער בארץ ממחסור בפירות יער איכותיים, בפרט אוכמניות, בתירוץ כי האקלים הארצישראלי אינו הולם ותואם את תנאי הגידול הנדרשים לפירות המובחרים. בכרמל ברי מבית קבוצת אמפא הצליחו לפצח את השיטה, הן מתוך רצון לכבוש את הקהל הן מתוך רצון לממש את החלום הציוני ולהחיות את החקלאות בארץ.
בשותפות עם המשקים עין זיון ונטור נרכשו האדמות המתאימות בדרום רמת הגולן, והוקמה חוות גידול לתפארת המשתרעת על כ-120 דונם ואשר ביכולתה להניב כ-250 טונות פירות בעונה.
בשנת 2018 רכשה החברה רישיון בלעדי לגידול האוכמניות מהזן האוסטרלי בישראל. הזן נרשם כפטנט ומביא בסוף הליך הגידול הקפדני לפירות גדולים, מרשימים ועשירים בטעם. בשיתוף מלא עם הצוות בעל הניסיון והידע של חברת כרמל אגרקסקו שולבו בחווה הטכנולוגיות מהמתקדמות בעולם בתחום החקלאות, בכללן רובוטיקה ושימוש בחממות חכמות.
באמצעות הציוד הייחודי האוכמניות גדלות על מצע מנותק מן הקרקע, והשתילים מנוטרים לאורך ההליך. לפיכך המגדלים יכולים לעקוב אחר התפתחות השיחים ולטפל בהם עד קצירת הפירות.
בניגוד לאוכמניות שמיובאות ארצה, אוכמניות מבית כרמל בלוברי עוברים הדברה ביולוגית בלבד. חוות הגידול מחזיקה בתקנים אירופים מהמחמירים בעולם, ובכפוף אליהם מקפידים על תנאי ההעסקה של העובדים ורווחתם, תנאי ההיגיינה, שמירה על איכות הסביבה, אופן אריזת הפירות ושינוע מהחווה ועד לצרכן.
חברת כרמל ברי משווקת את פירותיה בחנויות ברחבי הארץ ומספקת משלוחים עד בית הלקוח באזור מרכז הארץ. בקרוב יורחב מערך המשלוחים לשאר קצוות הארץ, ויתאפשר למצוא את התוצרת ברשתות השיווק המוכרות. פירות היער של כרמל משמשים מאפיות ומטבחים מוכרים וגדולים ובהם בתי קפה, קונדיטוריות, מגדניות ומסעדות.
כרמל ברי קיבלה מהרשויות תעודת כשרות בעבור התוצרת כחול-לבן של פירות היער. לפני כמה שבועות העניקה הרבנות הראשית הכשר רשמי לאוכמניות ולפטל של החברה.
"קבלת תעודת הכשרות לתוצרת שלנו היא ציון חשוב בדרך הממושכת שאליה יצאנו לפני מספר שנים, שמטרתה להביא לצרכנים הישראלים את פירות היער האיכותיים שאנו מפתחים ומגדלים על אדמת רמת הגולן", אומר דורון כהן, מנכ"ל כרמל ברי.
לפרי היער הכחול והיפהפה יש יתרונות בריאותיים רבים. הוא עשיר בוויטמינים, בסיבים תזונתיים ובאנטי אוקסידנטים (נוגדני חמצון), בעל ערך תזונתי גבוה ובעל ערך קלורי נמוך. לפרי רכיבים פרו-ביוטיים המסייעים לתפקוד תקין של מערכת העיכול והוא מסייע לאיזון לחץ הדם.
במרוצת השנים נעשו מחקרים רבים על השפעת צריכת האוכמניות על הגוף, מהם עלה כי פרי היער הכחול מסייע להפחתת הסיכון לחלות במחלות לב, לשיפור תפקוד המוח, להילחם בדלקות ובזיהומים בשתן ואף משפר פלאים את אישוש השרירים לאחר אימון ספורטיבי.
לאחרונה יצא לדרך שיתוף פעולה ראשון מסוגו בארץ בין כרמל לסינמה סיטי, כדי להעניק מענה לשוחרי הבריאות והסופר פוד בארץ. במזנונים של בתי הקולנוע נמכרים עתה מארזי האוכמניות של החברה, כתחליף ראוי לפופקורן, לחטיפים ולשוקולד.
מימין לשמאל: אוכמניות. צילום: איה ווינד; אוכמניות כרמל ברי. צילום: איה ווינד
חוות הגידול של כרמל ברי ברמת הגולן. צילום: כרמל ברי
