כנס המכון לחקר גפן ויין באוניברסיטת אריאל

הכנס המדעי לחקר גפן ויין יתקיים ב-22 במרס 2022 באוניברסיטת אריאל ויחבר בין האקדמיה לתעשייה. בכנס משתתפים חוקרים, ינניים ואגרונומים בכירים, והוא יכלול הרצאות של המחקר העדכני בתחום, הרצאות בזק של סטודנטים וסטודנטיות וטעימות יין. הכנס נועד להציג פתרונות מדעיים לשינויי אקלים ולאתגרים שבהם נתקלים מגדלי הגפן והיקבים בישראל ולקבוע יעדי מחקר עתידיים.

ד"ר אלישיב דרורי יציג את מחקרו על אודות ניקוי זני גפן מקומיים מווירוסים בשיטה מתקדמת. "כיום ידועים כ-70 וירוסים התוקפים צמחי גפן, כמה מהם גורמים נזקים ניכרים לתעשיית היין הבינלאומית", מסביר ד"ר אלישיב דרורי. "היות שכיום אין פתרון לריפוי גפנים נגועות בווירוסים, המאמץ העולמי מתרכז בנטיעת כרמים נקיים ובעקירת גפנים נגועות. כדי לנקות גפן מווירוסים צריך לבודד רקמה נקייה מוירוס ולגדלה בתרבית לצמח שלם. בשיטות המקובלות כיום מדובר בתהליך מורכב המצריך עבודה רבה הגוזלת זמן רב, והיעילות נמוכה.

"שיטה חדשה שפיתחנו לניקוי גפן מווירוסים משתמשת בגדילה מואצת של צמח בהיעדר אור (תופעת האטיולציה). מחקרנו מראה, כי גידול הגפן במצב זה מאפשר להגדיל את הקודקוד הנלקח לצורך גידול צמח נקי ל-1.5 מ"מ. באמצעות שיטה זו קיצרנו את משך הזמן הנדרש לקבלת צמח בוגר, והעלינו את יעילות הניקוי מ-30% אל יותר מ-70%. בשיטה זו נוקו הזנים המקומיים ביתוני, בלוטי ויעל, ואושרו לשימוש מסחרי על ידי הרשות להגנת הצומח. בהמשך המחקר נבחן שיטות נוספות לשיפור יעילות הניקוי, ונשלב שיטות מתחומים נוספים לייעול השיטות לבדיקת ניקיון הצמחים."

קישור לפרטי הכנס: כנס המכון לחקר גפן ויין

לפרטים ותיאום: 054-4654699, מרב קליק לרנר, ע' דוברת אוניברסיטת אריאל meravkl@ariel.ac.il