צפוי מחסור בעוף טרי ברשתות השיווק

משרד החקלאות ופיתוח הכפר מודיע, כי בשל מיעוט ימי העבודה במשחטות במהלך חגי תשרי, צפוי מחסור קצר מועד באספקת מוצרי עוף טרי לרשתות השיווק מיד לאחר ראש השנה וחג הסוכות. סמיכות החגים לסופי השבוע, שבהם המשחטות אינן עובדות, בשילוב אורך חיי המדף של מוצרי עוף, גורמים למחסור הנקודתי שצפוי להיות במדפי רשתות השיווק. במשרד מדגישים כי בשר עוף קפוא קיים בחנויות בשפע.

מחסור קצר מועד בבשר עוף טרי במדפי נקודות המכירה צפוי השנה מיד לאחר ראש השנה וסוכות, וינבע ממחסור בימי עבודה במשחטות בחג בשל סמיכות ימי החג לסופי שבוע, וכן עקב חיי מדף קצרים של מוצרי העוף. השנה חלים ימי החג בתחילת השבוע, מיד לאחר יום שבת שבו לא מתקיימת עבודה במשחטות ממילא.

המחסור הנקודתי צפוי להיות קצר מועד, ויחול מיד לאחר ראש השנה, בימים 29-28 בספטמבר. בשר העוף הטרי יסופק לרשתות השיווק ביום שישי לפני החג, ואספקתו תחודש רק לאחר צאת החג וצום גדליה, משעות הצהריים.

במשרד מסבירים כי בשל אורך חיי המדף של מוצרי עוף, שהוא חמישה ימים, מוצרי העוף שיסופקו לפני החג לא יהיו בתוקף עד צאת החג וצאת צום גדליה, ולכן צפוי מחסור. מחסור קצר מועד נוסף בעוף טרי צפוי במהלך חג הסוכות, שיחול השנה באותה מתכונת של ראש השנה - לאחר סוף השבוע. המחסור ברשתות השיווק צפוי מיד לאחר חג סוכות ראשון וחג שני (שמחת תורה), ב-11 וב-18 באוקטובר.

במשרד החקלאות מציינים כי מוצרי עוף קפואים מצויים בשפע ברשתות השיווק. לפי נתוני המשרד, קיימים עודפי עופות קפואים עקב חיי המדף הארוכים של המוצר. המלצת המשרד לצרכנים שמעוניינים לרכוש מוצרי עוף טריים לחג היא להיערך ולרכוש בשבוע הקודם לחגים הסמוכים.