מתכון: פנקייק מצה-בריי מתוק לפסח

המתכון באדיבות חלי ממן, קבוצות תמיכה לאורח חיים בריא.

מצה בריי מתוק של חלי ממן. צילום: יחסי ציבור

מרכיבים ל-4 מנות

4 מצות

4 ביצים טרופות

חצי כוס חלב

חצי כף גרידת תפוז או גרידת לימון

חצי כפית תמצית וניל

ספריי שמן בטעם חמאה

לציפוי: 2 כפות סוכר, חצי כפית קינמון

הכנה

מרטיבים את המצות עם מי ברז ומפוררים לקערה

טורפים את הביצים עם החלב, יוצקים מעל המצות ומחכים כמה דקות, עד שהמצות רכות.

מערבבים היטב עם גרידת תפוז ותמצית וניל.

מחממים מחבת מתאימה ומתיזים מעט ספריי שמן. יוצקים כף מתערובת המצות ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה.

מעבירים לנייר סופג.

מערבבים סוכר וקינמון בקערה ומפזרים מעל המצה-בריי בעודן חמות.