לראשונה: בירה קורס ללא אלכוהול

חברת מולסון קורס (Molson Coors) מרחיבה את קו המוצרים ללא אלכוהול שלה, במטרה לעמוד בקצב השינויים בהרגלי צריכת האלכוהול, כאשר יותר צרכנים נוטים כיום לבחור במשקאות פרימיום או במשקאות המבוססים על כוהל. מולסון קורס כבר חווה הצלחה משמעותית עם האפשרויות הקיימות שלה ללא אלכוהול. מותג בלו מון (Blue Moon) ללא אלכוהול רשם צמיחה מרשימה של 25%, כך אמר מנכ"ל החברה רהול גויאל (Rahul Goyal) בכנס CAGNY שהתקיים מוקדם יותר השנה.

בנוסף ליצירת גרסאות נטולות אלכוהול של הבירות הקלסיות והמוכרות שלה, החברה המחזיקה במותג קורס לייט (Coors Light) מגוונת את ההיצע שלה עם משקאות אחרים, הכוללים בין היתר משקאות אנרגיה ותערובות להכנת קוקטיילים. כמו כן, היא נכנסה השנה לתחום הקוקטיילים המוכנים לשתייה בעקבות רכישת חברת מונקו קוקטיילס (Monaco Cocktails). יצרניות בירה אחרות בשוק, ובהן הייניקן (Heineken) ומודלו (Modelo), מנצלות היטב את רצון הצרכנים לשתות פחות אלכוהול ומספקות חלופות ללא אלכוהול לבירות הקלסיות שלהן.

המגמה ההולכת וגוברת של הפחתת אלכוהול מונעת במידה רבה על ידי הצרכנים הצעירים, אשר מאמצים בחום את אורח החיים הבריא ומוותרים על צריכת אלכוהול. צרכנים רבים מדור המילניום מציבים את הבריאות הפיזית והנפשית בראש סדר העדיפויות שלהם. כתוצאה מכך, הם מחפשים חלופות איכותיות המאפשרות ליהנות מחוויית בילוי חברתית מלאה, מבלי לסבול מההשפעות השליליות של שתייה מרובה.

תעשיית המשקאות מגיבה לשינויים אלו באמצעות השקעות ענק בפיתוח ובשיווק של קטגוריית האפס אחוז אלכוהול. חברות ענק כמו מולסון קורס ומתחרותיה מקצות תקציבים נרחבים לחסויות באירועי ספורט גדולים ולמסעי פרסום בולטים. המטרה המרכזית היא לנרמל את הבחירה במשקאות נטולי אלכוהול, ולהפוך אותם למוצר לגיטימי ומבוקש בכל פאב, מסעדה או אירוע חברתי ברחבי העולם.

התקדמות טכנולוגית משמעותית בתהליכי הבישול והייצור מאפשרת כיום ליצרניות הבירה לשחזר במדויק את הטעם והמרקם המקוריים. אם בעבר בירות ללא אלכוהול סבלו מתדמית ירודה וטעם פושר, כיום קשה להבחין בהבדל. מומחים מעריכים כי שוק המשקאות החלופיים ימשיך לצמוח בקצב מהיר במהלך 15 השנים הבאות, ויהפוך ממגמת נישה חולפת למנוע צמיחה מרכזי בתעשייה כולה.

לפרטים נוספים