מחירי המזון יזנקו עקב פלישת רוסיה לאוקראינה
מחירי סחורות המזון העיקריים הגיעו לנקודה הגבוהה ביותר זה כמעט עשור, ועכשיו הם צפויים לעלות עוד, עם פלישת רוסיה לאוקראינה. הסכסוך באוקראינה מחריף את עליית המחירים של מוצרי מזון כגון חיטה, פולי סויה, שיבולת שועל ותירס, שסבלו ממזג אוויר קיצוני, מחסור בידיים עובדות ושלל בעיות בשרשרת האספקה במשך השנה האחרונה.
הסיבה לעליית המחירים היא שרוסיה ואוקראינה משמשות יצואניות עיקריות של חיטה, תירס וגידולים אחרים. הסכסוך אמור להגדיל את מחירי הרכיבים והמזון ולייצר התפשרות על ההיצע. שתי המדינות מייצרות יחד 29% מהחיטה העולמית, 19% מהתירס ו-80% משמן זרעי חמניות, כך לפי רבובנק (Rabobank), מוסד פיננסי אירופי מוביל בתעשיית המזון. רוסיה היא גם אחת היצואניות הגדולות ביותר של מוצרי חנקן המשמשים לדישון יבולים. מחירי האוריאה בניו אורלינס, דשן חנקן נפוץ, זינקו ב-25% בעקבות הפלישה.
ניתוח של רבובנק שעסק בנושא שרטט את ההשפעה על מחירי סחורות המזון בהתבסס על מגוון תרחישים של הסכסוך בין רוסיה לאוקראינה. במקרה של מלחמה, רבובנק חזה זינוק של 30% במחירי החיטה ועלייה של 20% במחירי התירס. השילוב של מלחמה וסנקציות בינלאומיות נגד רוסיה אמור להשפיע אפילו יותר, כך עולה מהניתוח. אם הסנקציות יישארו עד יולי, כאשר יחל קציר היבול הבא, הן יגרמו לקיצוב ביקוש שיאלץ הכפלה של מחירי החיטה ועלייה של 30% במחירי התירס.
מחירי חיטה גבוהים יותר תרמו לעלייה של 2.9% במדד המחירים לצרכן בעבור קמח ותערובות מוכנות בינואר. המחירים עלו ב-10.3% לעומת 12 החודשים הקודמים. אחד המניעים העיקריים היה מזג האוויר באזורי גידול חיטה בחודשים האחרונים. מדד המחירים לצרכן לעוגות, קאפקייקס, עוגיות ולחם עלה ב-6% בערך משנה לשנה.
בעבור יצרני מזון המסתמכים על חיטה וקמח כמרכיבים מרכזיים, הסכסוך באוקראינה הוא עוד מרכיב לשקול כאשר הם מנסים לשלוט על עליות המחירים. ברווחי הרבעון הרביעי של 2021 ציינה ענקית המאפיות המקסיקנית Grupo Bimbo, כי מרווח ה-EBITDA המתואם שלה באזור צפון אמריקה של עסקיה הצטמצם ב-170 נקודות בסיס, בעיקר בשל האינפלציה הגוברת של מוצרי מזון ובשל מחסור בחומר לאורך שרשרת האספקה שלה.
