חדר היין בעין גב מארח את יקב מיקה

חדר היין החדש במתחם כפר הנופש עין גב מזמין את הקהל הרחב ל'סדרת אירוח יקבים', שבמסגרתה יתארח בכל פעם יקב מהמובילים בגולן ובגליל. ערב היין יתקיים בהדרכת הסומליה המקצועי של חדר היין - עומרי יצחק. האירוע יכלול מפגש מצומצם עם הייננים, סיפורי היקבים, וכמובן טעימות יין בליווי מטעמים, גבינות ממחלבות מובחרות, לחמי מחמצת, מטבלים ועוד.

ביום חמישי, 23 בפברואר, בשעה 20:00, יארח חדר היין את מיקה רן מנדל, ייננית וכורמת אשר הקימה את יקב מיקה במושב נטור בדרום הגולן.

מיקה הגיעה אל עשיית היין מתוך אורח החיים החקלאי שעליו גדלה, ושאותו בחרה להמשיך תוך התמקצעות בגידול גפן ויצירת יין. מספר שנים עבדה מיקה בגידול כרמים ולמדה ייננות באוניברסיטה העברית, ולקראת בציר 2021, החליטה עם בן זוגה להתחיל בעשיית יין עצמאית.

את היינות שלה היא מייצרת מזני ענבים מובחרים שנבצרים בכרמים המשפחתיים בגולן ובאזור השומרון, ומכרמים בגליל העליון. אזורי הגידול השונים מאפשרים ליצור יינות מורכבים ומעניינים. כל פרי מביא יתרונות ואיכויות שונות המושפעות מהרכב הקרקע בכרם, האקלים, שיטת הגידול ועוד.

ביין שלה מיקה מבקשת לבטא את טעמי הפרי, ניקיון וצלילות, ואיזון בין גוף ומורכבות לבין נגישות וטוהר. היא פועלת בשיטת דיוק מחמירה של מועד הבציר, עבודת ידיים עדינה ונקייה, תהליכים מינימליסטיים, טמפרטורות מבוקרות, שימוש מידתי בעץ ועוד. כל אלה מאפשרים לה לייצר יינות נפלאים.

חדר היין החדש שנחנך לאחרונה בכפר הנופש עין גב, עוצב בקו מודרני, עם כבוד לעץ האלון המלא שממנו מייצרים את חביות היין. במרכזו שולחן אבירים מעץ מלא. בארונות עץ גבוהים יינות מיקבים בגולן ובגליל, שאותם אסף בקפידה הסומליה עומרי יצחק. המקום פועל גם כ-בר יין, ואפשר לרכוש בו יין ואביזרי יין.

לצד חדר היין נפתחה מעדניית בוטיק. תיירות עין גב מציעה גם בנמל את מסעדת מפגש הדייגים (כשר) ומסעדת הדגים - חנות מכירה של דגים טריים, בית הפרי, פוד טראק פלאפל והמבורגר ועוד.

ערבי היין הקרובים שיתקיימו במסגרת סדרת אירוח היקבים בחדר היין: 23 בפברואר יקב מיקה, ב-30 במרס - יקב דלתון, ב-27 באפריל - יקב נטופה.

עלות ערב יין: 175 ₪ למשתתף. המחיר כולל יין וטאפאס למרכז השולחן לאורך הערב. מספר המקומות מוגבל.

פרטים והזמנות: תיירות עין גב - כפר הנופש עין גב: 04-6659800, resort@eingev.org.il

חדר היין החדש בכפר הנופש עין גב. צילום: איה בן עזרי

מיקה רן מנדל. צילום: חן לוי | יקב מיקה. צילום: אלומה משולמי