ערכת גידול פטריות מאכל - לסוכות

רון דותן, מגדל פטריות ממושב עין יהב בערבה התיכונה, מציע לקראת חג סוכות ערכה חווייתית לגידול פטריות צבעונית למאכל, המתאימה לילדים ולמבוגרים. הערכה כוללת אריזה ייעודית עם מצע גידול איכותי, תפטיר פטריות מאכל ממשפחת האויסטר (אוזניות הצדף) ומכל ספריי קטן להתזה. לערכה מצורפות הוראות והנחיות גידול.

כשבוע עד שבועיים מתאריך הכנת הערכה יחלו לצוץ על המצע פטריות בריאות ומדהימות בטעמן וביופיין. מומלץ לקטוף את הפטריות רק כעבור 4-3 ימים, בשיא פריחתן. סבב נוסף של צמיחת פטריות יתרחש במרווח של עשרה ימים. כדי להבטיח את טריות הפטריות, יש לאחסן את הפטריות עד שלושה ימים במקרר.

מהפטריות אפשר להכין שלל מטעמים (דותן אומר, כי הטעם הטוב ביותר של הפטריות הוא בתבשילי צריבה, אפייה או בישול).

דותן החל לגדל פטריות לפני כשנה כתחביב, במשק החקלאי המשפחתי בעין יהב, אך מיד נוצר ביקוש גדול לפטריות הטעימות, וגידולן נהפך לעיסוקו העיקרי. בשנה החולפת גידל בחוות הפטריות בערבה יותר מ-250 ק"ג פטריות בתנאים סטריליים, ללא חומרי הדברה, בחדר גידול ממוחשב עם קירור מבוקר, המותאם לתנאים האידיאליים לגידול פטריות.

הפטריות משווקות למסעדות באזור ולאנשי הערבה, ויש תוכנית להתרחב. לאחרונה החל דותן לשווק ערכות גידול פטריות לגידול ביתי לכל המשפחה, כמתנה ייחודית. בין 15 סוגי הפטריות, העשירות בחלבון ובעלות יתרונות בריאותיים, של דותן: רעמת האריה, הצדף הוורוד, אלם.

דותן מקיים סיורים בחוות הפטריות בעין יהב, להיכרות עם עולמן המופלא, וכן מעביר סדנאות שבהן המשתתפים מרכיבים ערכה ביתית ואקולוגית לגידול פטריות בבית.

מחיר ערכה לגידול פטריות: 85 שקלים, לא כולל משלוח (העלות משתנה בהתאם למיקום המשלוח).

מחיר לסדנה וביקור בחוות הפטריות: 110 שקלים למשתתף (מגיל 4).

פרטים והזמנות: רון דותן, 052-4260582.

גידול פטריות בעין יהב, הערבה התיכונה. צילום: אפרת פרנקנשטיין

גידול פטריות בעין יהב, הערבה התיכונה. צילום: רון דותן

רון דותן. צילום: אפרת פרנקנשטיין

רון דותן. צילום: משק דותן