פסטיבל האוכל הכפרי במטה יהודה
במסגרת פסטיבל אביב האוכל הכפרי במועצה האזורית מטה יהודה, המציין השנה 26 שנות פעילות, יתקיים ביום שבת, 14 במרס, אירוע מיוחד של לילה ברמדאן בכפרים עין ראפה ועין נקובה. הקהל הרחב מוזמן להשתתף במסורת שבירת הצום המוסלמי, חוויה תרבותית וקולינרית.
חודש הרמדאן הוא החודש התשיעי בלוח השנה המוסלמי ונחשב לחודש קדוש המוקדש לתפילה, לחשבון נפש ולנתינה. במהלך החודש נהוג לצום מעלות השחר ועד השקיעה, ובשעות הערב מתקיימת סעודת האפטאר, שבה נשבר הצום. לילות הרמדאן נושאים אופי חגיגי ומשפחתי והם זמן של התכנסות והכנסת אורחים.
המשתתפות והמשתתפים יוזמנו להצטרף לארוחת אפטאר מסורתית בבתים ובמרחבי אירוח מקומיים בכפרים. הערב ייפתח בפעילות קצרה וביציאה לסיור רכוב מודרך בכפרים, שיחשוף את ההיסטוריה, המסורת והנוף המקומי. לאחריו יתארחו המשתתפים בארוחות הביתיות.
על השולחנות יוגשו מנות ותבשילים מהמטבח הערבי המסורתי, המבושלות על ידי המשפחות המארחות בהתאם למסורת הקולינרית המקומית.
בין הבתים המארחים השנה: משפחת אבו טלעת, משפחת טאקש במסעדת שנקליש, בדרן ומהירה עוודאלה, סמיר וקמר רומאן, פטינה עבדאללה וסאברינה. בכל אחד מהם חוויה ביתית אחרת המועברת דרך אוכל, סיפור ואירוח מסורתי.
עין נקובה ועין ראפה הם כפרים ערביים־מוסלמיים קטנים בלב מטה יהודה, שחיי הקהילה בהם נשענים על משפחתיות, מסורת ומטבח ביתי העובר מדור לדור. לילות הרמדאן בכפרים הם זמן של התכנסות, הכנסת אורחים וחיבור בין אנשים, תרבויות וטעמים, והאירוע מאפשר לחוות זאת מקרוב.
פרטים נוספים על האירוע בכפרים:
- יש אפשרות למנה צמחונית/טבעונית לפי דרישה.
- מחיר לאדם: 190 ש"ח, כולל שי למשתתף.
- ההגעה לכפרים כוללת חניה מסודרת בנקודת הכניסה ושאטלים שמפזרים לבתי המארחים.
לצד האירוע המרכזי בכפרים, הפסטיבל מרחיב את חגיגות הרמדאן למלון נווה שלום, שם יתקיימו בימי חמישי, מהשעה 19:00, ארוחות אפטאר חגיגיות בהזמנה מראש, סביב שולחנות משותפים עם תפריט מסורתי הכולל שורבה, מנות מרכזיות מהמטבח הערבי, סלטים וקינוחי קטאייף. בימים שישי־שבת, בין השעות 11:00 ל־15:00 יתקיים שוק אוכל רחוב ערבי פתוח עם פיתה דרוזית מהטאבון, משולשי זעתר וסבאנך, שווארמה, פלאפל ומנות נוספות.
להזמנות: 02-9993030.
פאטינה לילה ברמדאן: צילום: ליהי רוזנברג
צילום: מלון נווה שלום
רמדאן 2026. צילום: ליהי רוזנברג
