תפריט ספיישל ט"ו באב בסלון יווני

רשת מסעדות טברנת שף סלון יווני (תל אביב ואשדוד) של שף גיא פרץ חוגגת ט"ו באב עם תפריט מנות ספיישל אנינות טעם, לחגיגה יוונית קולינרית ורומנטית.

מסעדת סלון יווני מייצרת לציבור הישראלי חוויה יוצאת דופן, בלי להחתים דרכון, של קולינריה, תרבות ומוזיקה יוונית עם מופעי לייב. התפריט מורכב מחומרי גלם טריים ואיכותיים שחלקם מיובאים מהאיים של יוון.

מחיר תפריט מנות הספיישל של סלון יווני תל אביב: 300 ₪ לסועד.

פתיחים: קוקטייל מוחיטו אבטיח אוזו קייצי ומרענן; בייגל קולורי יווני, סקטרדליה, לב עגבנייה וקונפי שום; צלחת חריפים, טחינה אריסה; סלקים צלויים על פחמים, סילאן וקציפת פטה; שושקה על פחמים כמו ביוון; חציל יווני, יוגורט טחינה ורימונים.

ראשונות מפנקות: סלט גינה יווני; טרטר ספייסי טונה על יוגורט יווני ופיתה גירוס; סינייה מיני ממולאים מיוון; מאפה טירופיטה יווני.

עיקריות: מיקס דגים - סטייק בר ים פריך, פילה דניס וירקות בגוספר; סופלאקי סלמון פחמים; ספנקוריזו; ריזוטו תרד יווני.

קינוח: צלחת מתוקים יוונית ומיני אפוגטו יווני.

במסעדה באשדוד מנות ספיישל מתוך התפריט המיוחד לט"ו באב, שנוספו לתפריט הרגיל, לצד מוזיקה והופעה חיה.

מלון ווסט ת"א, הרצל רוזנבלום 12/מלון ווסט אשדוד, הטיילת 21. טל' 050-7740025. salonyevani.co.il

גיא פרץ, תל אביב. צילום: שירן כהן חי