איזון בין מסורת לבריאות: משלוח מנות בריא

חג פורים המשמח מתקרב, ורבים מצפים למשלוח המנות המקובל של פינוקים טעימים. בעבור אלה השומרים על אורח חיים בריא, שפע הפינוקים העמוסים בסוכר ובשומן הוא אתגר ומכשול.

לדברי ד"ר איה בן שלום, מנחה בכירה בחלי ממן, רשת המתמחה באורח חיים בריא, עם קצת יצירתיות ותכנון מראש אפשר לחגוג את חג הפורים ועדיין להזין את הגוף בפינוקים בריאים.

הנה כמה עצות מד"ר בן שלום:

• העדיפו מרכיבים עשירים בחומרים מזינים: בעת הכנת משלוח המנות, העשירו את הסלסלה בחטיפים מדגנים מלאים, בשפע פירות ואגוזים ואפילו בבקבוק שמן זית.
• צלחת צבעונית: כדי שמשלוח המנות ייראה אטרקטיבי, שלבו קערה צבעונית גדולה, והעמיסו אותה בשיפודי פירות צבעוניים - גם בריא וגם יפה.
• משלוח מנות לאוהבי פחמימות: קחו קערת פסטה עמוקה ושלבו בה לחמים מדגנים מלאים, פסטה מחיטה מלאה ותוספות בריאות כגון חטיפי דגנים.
• אם מכינים את משלוח המנות בבית, בוחרים שיטות בישול בריאות כגון אפייה, צלייה ואידוי. כך מפחיתים שומנים ושומרים על טעמים טבעיים.
• הכול בריא, אך במינון: זו הגישה, ולכן אפשר לשלב חטיפים וממתקים קנויים במשלוח, אבל במידה, ולשלב אוזני המן ביתיים, ריבות טבעיות, מיני פשטידות, עוגיות גרנולה בריאות, עוגיות שוקולד צ'יפס, קופסה עם גרנולה ביתית וכדומה. מתינות היא המפתח. אפשר ליהנות מהפינוקים במנות קטנות ולאזן אותם עם אפשרויות בריאות יותר.
• צרפו עציצי תבלין, פירות חתוכים או השקיעו בארוחת בוקר מלאה ובריאה בתוספת רטבים בהכנה ביתית.
• משלוח מנות מרענן: הכינו משלוח מנות מלא במשקאות מרעננים כגון משקאות טבעיים, מיץ סחוט, בקבוקי תה קר ותערובות צמחים להכנת תה קר.

צילום: יח"צ חלי ממן