כל מה שחשוב לדעת על שייק

שייק יכול לשמש מצרך בריא, ולא פחות חשוב - משביע ומלא ערכים תזונתיים. הוא אפילו יכול להיות ארוחה מזינה לאחר פעילות גופנית, העשירה בנוזלים ובחלבון או כתחליף לארוחה.

תוספות מבוססות חלבון או שומן איכותי: אגוזים (אגוזי קשיו למשל, שנטחנים בקלות בבלנדר), זרעים (כגון זרעי צ'יה) או אבקת חלבון, או כל הרכיבים יחד. לתוספות החלבון משמעות רבה, שכן לחלבון ולשומנים בריאים יש אפקט שובע ארוך טווח, שיכול לנטרל את הערך הגליקמי הגבוה של השייק ולווסת את רמות הפרשת האינסולין בעקבותיו. צריכת חלבון ושומן בריא במקום סוכרים, מסייעת לשמירה על משקל גוף תקין שכן היא מגבירה את השובע.

החלפות מרכיב לא בריא במרכיב בריא: בשייק יש לעיתים רכיבים לא בריאים. אפשר להמיר את רובם ולשדרג את המשקה מבחינה תזונתית, כמעט בלי לפגוע בטעם. דוגמאות: במילקשייק - להחליף גלידת וניל בתמצית וניל; להחליף שוקולד באבקת חרובים או בתמר קפוא; להחליף חלב בחלב בריא יותר כגון חלב קוקוס, חלב שקדים או יוגורט עיזים ומעט מים.

תוספות שמעלות את הערך התזונתי: אפשר ואף רצוי להוסיף לשייק פירות קפואים. אפשר להקפיא פירות בשלים במקפיא ולהוציא כשמכינים את השייק. הוספת פירות קפואים בשלמותם (לא כמיץ) מוסיפה טעם מתוק, סמיכות ומשמרת את כל הערכים התזונתיים של הפרי: ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים. היא יכולה להעלות מאוד את ערכו התזונתי של השייק. פירות לדוגמה: בננה קפואה, תמר קפוא, תות, אננס, פירות יער קפואים.

שייקים מוכנים מאבקה: חברות רבות בשוק משווקות שייק כארוחה מהירה להכנה. ודאו שאתם רוכשים שייק כזה מחברה מוכרת, ושהרכיבים בשייק מקדמים אורח חיים בריא. למשל: מעט קלוריות, כמות נאה של חלבון (ישנם שייקים שמכילים עד 15 גרם חלבון במנה), ויטמינים ומינרלים רבים וסיבים תזונתיים. רוב השייקים בשוק מצריכים הוספת חלב. אפשר להחליף חלב בחלב סויה, בחלב שקדים, או לחפש שייקים מבוססי מים ולא חלב. שייקים כאלו יהיו בדרך כלל פתרון נהדר אחרי אימון בשל תכולת הנוזלים הגבוהה, בשילוב חלבון ומעט פחמימה, שיאפשרו לגוף להתאושש במהירות מהפעילות.

תמר ידין - דיאטנית קלינית, יועצת לחברת הרבלייף.

צילום: יח"צ