אריזה אכילה מפודברי

מיזם המזון פודברי (Foodberry) מקדם שימוש בקליפות ועטיפות של פירות וירקות כאריזה מושלמת למגוון סוגי מזון. המיזם מקבל השראה מהטבע עצמו ומציג ציפוי אכיל וחדשני שאפשר לשמור בתוכו סוגי מזון. הפיתוח החדש מוצג כאלטרנטיבה לפלסטיק - בריאה ועשירה בחומרים מזינים.

מנכ"ל פודברי, מרטי קולב (Marty Kolewe), מסביר את הרציונל מאחורי הפיתוח החדש: "אורח החיים המודרני מבוסס על תנועה תמידית. אנשים רוצים שתהיה להם גישה לנשנוש בכל רגע, משהו אכיל ומזין שאפשר לקחת לכל מקום. ברוב המקרים הנוחות הניידת הזאת מגיעה על חשבון הערך התזונתי, והדבר מעלה את הסיכונים הבריאותיים ויוצר יותר פסולת פלסטיק."

הפיתוח החדש של פודברי מיוצר במעבדות מזון של אוניברסיטאות מובילות - MIT והארוורד (Harvard). מבחינה טכנולוגית, הציפויים האכילים שומרים על חומרים אכילים מרטיבות וזיהומים. הציפוי משחזר את הכימיה הטבעית של קליפות של פירות וירקות.

האריזות החדשות שימושיות בעיקר למאכלים מורכבים. אפשר להפוך יוגורט, גלידה, חומוס, גבינות או חמאת בוטנים לחטיפים קטנים וליהנות מביסים על הדרך. לפי היצרן, התוקף של אריזות אכילות נע ביו 30 ל-60 ימים. תקופת האחסון תלויה בסוג המזון. מוצרים קפואים עשויים להישמר הרבה יותר זמן, עד שנה וחצי.

לפרטים נוספים