סכיני מיסונו

חברת מיסונו (Misono) היפנית הוקמה ב-1935 ועשרות שנים פעלה כעסק משפחתי לייצור סכינים לקילוף ירקות. ב-1960 התחילה להרחיב את פעילותה, וכיום יש בה חמישים עובדים המייצרים כ-150,000 סכינים מדי שנה. כל חלקי הסכינים מיוצרים במפעלי החברה, בבקרת איכות מחמירה. תהליך הייצור נעשה ברובו בעבודת יד, בהשראת שיטות החישול המסורתיות ביפן.

החברה מציעה סדרות סכינים רבות, בהן UX10, סדרת סכינים מפלדת אלחלד שוודית, שמאפשרת את שימור החדות הטוב ביותר שהמותג יכול להציע. סדרה אחרת היא סכיני הפחמן השוודי, Swedish Carbo knives, שמיוצרות מפלדה פחמנית בשיטה מסורתית יפנית שמשמרת את איכות החישול של הלהב. הסכינים בסדרה זו מעוטרות בדרקון מסורתי ואלגנטי.

סכין מסדרת UX10 תעלה בין 169 ל-498 דולר, וסכין מסדרת הפחמן השוודי תעלה בין 102 ל-340 דולר.

מקור: www.japanny.com