מתכון לעוגת שיש שוקולד ללא תוספת סוכר

חברת אחוה מגישה מתכון מיוחד לעוגת שיש קלסית, מפנקת וטעימה מופחתת קלוריות: עוגת שיש מתוקה וטעימה שאינה כוללת תוספת סוכר, ואפשר ליהנות ממנה עם פחות רגשות אשם. העוגה משלבת ממרח טחינה עם שוקולד ללא תוספת סוכר. הממרח מעניק לעוגה טעם עשיר ומפנק ומרקם רך ואוורירי, ומתאימה לכל מי שמבקש להפחית את צריכת הסוכר בלי להתפשר על הטעם. העוגה קלה להכנה ונהדרת לאירוח ולמנת ביניים מתוקה לכל המשפחה.

מצרכים לתבנית אינגליש קייק

• 1.5 כוסות קמח כוסמין לבן או קמח רגיל
• 3/4 כוס יוגורט טבעי או שמנת חמוצה
• 4 כפות ממרח טחינה בטעם שוקולד ללא תוספת סוכר של אחוה
• 3 ביצים בגודל L
• 1/3 כוס סירופ מייפל או סילאן טבעי
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס שמן זית עדין (120 מ"ל)
• 1 שקית אבקת אפייה
• קורט מלח
• 3 כפות מים/חלב

הכנה

1. מחממים תנור ל־170 מעלות ומשמנים תבנית אינגליש קייק.
2. בקערה גדולה טורפים ביצים עם סירופ מייפל/סילאן ותמצית וניל עד שהתערובת מעט מוקצפת. מוסיפים את שמן הזית והיוגורט וטורפים היטב.
3. מנפים פנימה את הקמח, אבקת האפייה והמלח, ומערבבים עד שהבלילה אחידה.
4. מפרידים שליש מהבלילה לקערה נפרדת ומוסיפים אליה 4 כפות ממרח טחינה בטעם שוקולד ללא תוספת סוכר ואת המים/חלב, ומערבבים עד קבלת תערובת שוקולדית.
5. יוצקים לסירוגין לתבנית: פעם מהבלילה הבהירה ופעם מהשוקולדית, ובסוף מעבירים סכין בצורת ספירלה ליצירת דוגמת שיש.
6. אופים 40-45 דקות, עד שקיסם יוצא יבש. מצננים היטב לפני ההגשה.

טיפ להגשה: משתלבת היטב עם גביע יוגורט או פירות טריים בצד.

צילום: הדס ניצן