מתכון לפנקייק חנוכה

חג החנוכה נחגג בדרך כלל עם מאכלים מסורתיים כגון סופגניות ולביבות (לטקס), אבל אפשר ליהנות גם מפנקייק מתוק, המשלב פירות, שוקולד, גבינה וסירופ מייפל, ועשוי לשמש תוספת מענגת לחגיגות החנוכה וליצור אווירה שמחה וחגיגית לילדים.

המתכון באדיבות חלי ממן רשת תמיכה לאורח חיים בריא.

צילום: שאטרסטוק - חלי ממן

מצרכים ל-8 פנקייקים גדולים או 16 קטנים

1 כוס חלב

1 כוס קמח תופח

כפית תמצית וניל

חצי כפית אבקת סודה לשתייה

כף שמן (קנולה או סויה)

1 כף מים

הכנה

מערבבים היטב בקערה את כל הרכיבים עד לקבלת תערובת אחידה.

מרססים מעט תרסיס שמן במחבת ומחממים היטב.

שופכים כחצי מצקת למחבת ומחכים עד שהפנקייק נפרד מהמחבת ונוצרות בועות על פני החלק העליון.

הופכים לדקה-שתיים נוספות, עד שהפנקייק נפרד מהמחבת.

אפשר להגיש עם טופינג כגון כף שוקולד צ'יפס, כף סירופ מייפל טבעי או קוביות פרי, ולתת לילדים לקשט.