מתכונים למציאות לחוצה

בתקופה מורכבת של אזעקות תכופות, ריצות למרחב המוגן ושגרה שנקטעת שוב ושוב, גם זמן לארוחה מסודרת נעשה אתגר. גם ברגעים כאלה חשוב לשמור על אנרגיה ולספק לגוף תזונה זמינה ומזינה. חלי ממן, מייסדת רשת תמיכה לאורח חיים בריא, מציעה שני מתכונים מהירים ופשוטים להכנה, שאפשר להכין בדקות ספורות ומאפשרים לאכול משהו קטן, מאוזן ומשביע.

טורטייה־פיצה בטוסטר או בתנור

מרכיבים

• כף רסק עגבניות (ללא סוכר)
• מעט אורגנו יבש
• 25 גרם פתיתי עמק 22% (2 כפות)
• תוספות ירקות לבחירה: פרוסות פטריות, כרוב, טבעות זיתים, קוביות פלפל, עגבניות שרי חצויות

הכנה

1. מורחים את רסק העגבניות על הטורטייה, מפזרים אורגנו.
2. מפזרים גבינה ותוספות.
3. מכניסים לטוסטר לחיצה או לתנור שחומם מראש ל־180 מעלות למשך 5-7 דקות, עד שהגבינה נמסה והטורטייה פריכה.

מנה אחת = מנת פחמימה + מנת חלבון גבינה + מנת שומן

טורטייה פיצה של חלי ממן. צילום: יחסי ציבור

חביטורטי: טורטייה מקושקשת עם ירקות

מרכיבים

• 1 טורטייה
• ביצה
• תרסיס שמן
• 1/2 פלפל אדום קצוץ
• 1/4 בצל קצוץ
• חופן עלי תרד טריים
• מעט מלח ופלפל

הכנה

1. מחממים מחבת עם תרסיס שמן. מטגנים את הבצל והפלפל עד לריכוך קל.
2. מוסיפים את התרד ומאדים עד שהוא קמל.
3. מוסיפים את הביצים הטרופות וטורפים למקושקשת.
4. מניחים את המקושקשת במרכז הטורטייה, מגלגלים ומגישים.

אפשר לחמם קלות את הטורטייה על מחבת יבשה לפני המילוי.

מנה אחת = מנת פחמימה + מנת חלבון גבינה

חביטורטי של חלי ממן. צילום: יחסי ציבור