גריל עצים חדש למסעדות

חברת צ'מפיון (Champion) האמריקאית שמתמקדת בייצור ציוד למוסדות קולינריים מציעה גריל עצים חדש מדגם CG 52 שעשוי לשדרג משמעותית את המסעדה. המתקן מאפשר לבשל בטמפרטורות גבוהות עד 980 מעלות צלזיוס והוא כולל משטח בישול של 7,430 סנטימטרים מרובעים לבישול מאכלים מושלמים וטעימים.

מערכת הגריל מורכבת מדפנות כפולים העשויים פלדת אל-חלד עם 14 לבנות חימום שריפה ששומרות על החום. סורגים ממתכת יצוקה מפיקים חום באופן שווה בכל חלקי התנור וגם צורכים פחות אנרגיה בתהליך הכנת האוכל. הסורגים מתוכננים בצורה מיוחדת המונעת מהם להתעקם תחת השפעת החום. הגריל גם משתמש באיטום רב-שכבתי המאפשר לבשל את האוכל בצורה מהירה יותר ועם שליטה מקסימלית בתוצאה.

גריל העצים החדש למסעדות הוא מכשיר בישול איכותי מאוד. חלקו החיצוני עשוי פלדת אל חלד והוא נבנה עם חומרים עמידים לשימוש ממושך. רוב חלקי הגריל ניתנים לפירוק, ניקיון והרכבה מחדש והתפעול שלו נוח וקל. הגריל מצויד בגלגלים עם בלמים שמאפשרים לנייד אותו ממקום למקום ולקבע אותו בצורה בטוחה והוא גם מצויד בשתי דלתות קדמיות ונגישות לפתיחה, המאפשרות להוסיף בקלות עצים לגריל.

מקור: www.webstaurantstore.com