מזון חתולים כהשראה למנות במסעדה

מותג פופולרי של מזון חתולים, פנסי פיסט (Fancy Feast), פתח באופן זמני מסעדה איטלקית בניו יורק. המהלך הוקדש ליציאת סדרה של טעמים חדשים. המסעדה, שקיבלה את השם גטו ביאנקו (Gatto Bianco), מנסה לשדר את התחושות של חתולים כשהם טועמים מהאוכל של פנסי פיסט באמצעות המנות המוגשות לאורחי המסעדה. אל דאגה, מזון חתולים בתור חומרי גלם לא היה שם. השפים רק השתמשו בטעמים כהשראה.

את התפריט תכננה אמנדה האסנר (Amanda Hassner), שפית הבית של פנסי פיסט. את האירוע ניהל צ'זארה קאסלה (Cesare Casella), שף איטלקי מפורסם זוכה כוכב מישלן.

המסעדה המיוחדת הייתה פתוחה לאורחים יומיים בלבד, 11 ו-12 באוגוסט, עם אפשרות לשריין ארבעה מקומות בלבד בערב לשני אנשים בשולחן. האורחים נהנו מתפריט טעימות מיוחד שנתן להם תחושה של איטליה לערב אחד. השפית האסנר ניסתה להעביר בטעמים את התחושות של חתולים כשהם אוכלים את המזון.

"לאוכל יש כוח שיכול לחבר אותנו לאנשים אחרים ולהעביר אותנו למקומות שאף פעם לא היינו בהם, לפחות בהרגשה", טוענת האסנר. לדבריה, החתולים מרגישים את האוכל בדיוק באותם דרכים כמו בני אדם. "המנות בגאטו ביאנקו בושלו במרקם ובטעם שעזרו לבעלי חתולים להרגיש ולהבין איך חתולים צורכים וחווים אוכל."

השפים העניקו לאורחים הצצה מיוחדת לתוך הפרטים ותהליכי היצירה של מתכונים של פנסי פיסט דרך מנות חד-פעמיות ומגוון תרגילים קולינריים. חוויית המסעדה היא המשך להצלחה של ספר המתכונים של החברה, שיצא ב-2021.

מקור: www.prnewswire.com