בירה כחולה ממבשלה צרפתית

מבשלת הבירה הצרפתית Hoppy Urban Brew מציעה סוג מיוחד של המשקה האלכוהולי, בירה כחולה. לא מעט יצרני בירה ניסו להגיע לצבע כזה או אחר בניסיונות להבליט את המוצר שלהם על פני אחרים, ונראה שלמבשלה קטנה מצרפת זה לגמרי הצליח. הצבע המיוחד מגיע בזכות אצת ספירולינה שהיא אחד המרכיבים בתהליך הבישול. ספירולינה נותנת צבע כחול לבירה בגלל המרכיבים שלה.

לא מעט מבשלות כבר ניסו לשלב ספירולינה בתהליכי הבישול, אך לא הצליחו להגיע לצבע כחול נקי. בדרך כלל נראה צבע ירוק, מכיוון שהחומר מתערבב עם האלכוהול יותר מדי וסופג את הגוון הצהוב שלו.

הבירה של החברה הצרפתית מוצלחת לא רק במראה, אלא גם בטעם. עובדי המקום שזכו לטעום מהבירה המיוחדת סיפרו שהמשקה יצא "קל, פירותי, והאצה לא משפיעה על הטעם כלל, רק על הנראות". המבשלה כבר מכרה 1,500 בקבוקים של המוצר ונערכת להוצאת מהדורה נוספת.

מקור: www.euronews.com