לקונג'ן סולפוראפן ללא הנדסה גנטית
קונג'ן (Conagen), המרחיבה את סל המוצרים התזונתיים החדשניים שלה באמצעות ביוטכנולוגיה, הודיעה על פיתוח סולפוראפן (sulforaphane) בטוהר גבוה של 99%, מיוצר על ידי טכנולוגיית ביו-המרה bioconversion קניינית. החברה מתכננת להתחיל את מסלול המסחור בשנת 2023. שיטות ההמרה הביולוגית של Conagen מאפשרות לייצר מוצרים בני קיימא מתרכובות טבעיות רבות ללא קשר לנדירות או לכמויות קטנות המתרחשות בטבע.
"כמוצר לתוסף, סולפוראפן בעל הטוהר הגבוה של Conagen מושך את הצרכנים מכיוון שהרמות המצויות בירקות טריים נמוכות מכדי לממש רבים מהיתרונות הבריאותיים המבטיחים שלו", אמר קייסי ליפמאייר, Ph.D., סגן נשיא לחדשנות. "אנו מצפים להרחיב את שוק התזונה על ידי מסחור סולפוראפן בשנת 2023."
סולפוראפן נקשר לתמיכה ביתרונות בריאותיים נגד סרטן, סוכרת, עיכול ומחלות לב ולקידום קוגניציה. עם התקדמות הביוטכנולוגיה והייצור הביולוגי, בדומה לטכנולוגיית הביו-המרה של Conagen, יותר הצעות תזונתיות מיוצרות בקנה מידה עולמי באיכות גבוהה.
סולפוראפן מצוי בירקות ממשפחת המצליבים כגון ארוגולה, בוק-צ'וי, ברוקולי, כרוב ניצנים, כרוב, קייל וצנון. בירקות אלה, הצורה הלא פעילה של גלוקוראפנין שייכת למשפחת הגלוקוזינולט של תרכובות צמחיות. הסולפוראפן העשיר בגופרית מופעל רק כאשר ירקות נלעסים או קצוצים כדי לשחרר מירוזינאז (myrosinase), קבוצה של אנזימים הממלאים תפקיד בתגובת ההגנה של צמחים.
"באמצעות טכנולוגיית ההמרה הביולוגית של Conagen, אנו חושפים את הפוטנציאל הגדול בסולפוראפן כמרכיב בריאותי פעיל רב עוצמה לצרכנים שמתאימים אישית את התזונה כדי לתמוך בתפקודי בריאות", אמר ליפמאייר. "אנחנו יכולים לייצר רכיבים תזונתיים בטוחים ואיכותיים ממקורות טבעיים ולהציע אותם במחיר תחרותי בקנה מידה עולמי, כך שמותגים יוכלו להעביר את הבריאות והחיסכון לצרכנים שלהם."
הסולפוראפן של Conagen אידיאלי לפתרונות ללא רכיבים מהונדסים גנטית כדי ליצור מוצרים עם משיכה צרכנית בת-קיימא וטבעית. מחקרים נוספים מתגלים להבנת ההשפעות האופטימיות על תפקודים בריאותיים מרובים. דוגמה אחת מני רבות היא שביוטכנולוגיה וייצור ביולוגי ימשיכו לרתום את כוחם של הביולוגיה והטבע כדי לפתח ולספק פתרונות לתזונה, בריאות ורווחה.
Conagen מרחיבה את סל המוצרים התזונתיים בני הקיימא שלה כדי לשפר את המין האנושי ואת כדור הארץ.
