AI יצרה תערובת קפה

בית קפה שממוקם במרכז הלסינקי, בירת פינלנד, משיק תערובת קפה חדשה שיוצרה לפי מתכון שנכתב על ידי בינה מלאכותית. תערובת הקפה החדשה נולדה מתוך ניסוי שאמור להפגין את הפוטנציאל העתידי בענף, שבדרך כלל מתבסס על עבודה ידנית. לא במקרה בית הקפה ממוקם בבירת פינלנד דווקא: האומה הצפון אירופית ידועה בחיבתה הרבה למשקה. לפי סטטיסטיקה רשמית, פינלנד נמצאת במקום הראשון בעולם בצריכת קפה: ארגון הקפה הבינלאומי (International Coffee Organization) מציג מספרים שלפיהם תושבי פינלנד (אוכלוסייה של חמישה וחצי מיליון איש) צורכת כ-12 קילוגרם קפה לאדם בשנה בממוצע.

תערובת הקפה יוצרה מארבע סוגי קפה. הבולט שבהם הוא פול הקפה הברזילאי פזנדה פיניאל (Fazenda Pinhal). התערובת היא תוצאה של מאמץ משותף של בית קפה בשם קאפה (Kaffa) ומיזם AI מקומי, אלב (Elev).

סוונטה האמפ (Svante Hampf), המייסד של רשת בתי הקפה קאפה, מסביר את תהליך הייצור: "הזנו תיאורים מדויקים של כל סוגי הקפה שלנו לתוכנית בינה מלאכותית, וביקשנו מהמנוע לכתוב מתכון לתערובת חדשה." תערובת הקפה שקיבלה את השם AI-conic, מורכבת מכמה סוגים של פולי קפה שמגיעים מברזיל, מקולומביה, מאתיופיה ומגוואטמלה. בינה מלאכותית יצרה גם את סמל הקפה והעיצוב הוויזואלי של האריזה. הקפה מתואר כשילוב מאוזן של מתיקות וניחוחות של פירות בשלים.

האמפ מודה, כי הבחירה של תוכנית AI בארבעה סוגים של קפה במקום שניים או שלושה, כפי שקורה בתערובות קפה סטנדרטיות, די הפתיעה אותו. למרות הכול, אחרי שצוות המומחים של קאפה טעם מהתערובת החדשה הוסכם, כי הקפה מיוצר בדרך מושלמת ואינו מצריך תיקונים על ידי אנשי מקצוע.

לפרטים נוספים

תערובת קפה. צילום: Jari Tanner