קונדיטוריה טבעונית כשרה בעזרת SparkIL

יוגב דרור, 33, מפרדס חנה, פתח את יוגלך Bakery&Cafe לפני שנה וחצי. הוא הגה את הרעיון בזמן מגפת הקורונה, ועם אשתו יולי מלכה דרור החל לעבוד מהבית. יוגב, שעבד בתחום החינוך והיה מדריך לחינוך מיוחד, החליט להכין מהבית מלבי לקראת שבת. בעקבות הצלחת המלבי התחילו לקוחותיו לשאול אותו על מוצרים נוספים שהוא מכין. אז התחיל להכין מאפים טבעוניים מבצק שמרים מכוסמין. "אני מגיל 8 במטבח, עוד מהמסעדה של סבא וסבתא בשוק בפתח תקווה. יש לי אהבה למטבח, ושמתי לב שאנשים כמו אשתי חיפשו דברים ספציפיים, במיוחד בתקופה שהיא עשתה שינוי תזונתי ואסור היה לה לאכול דברים עם ביצים. חיפשנו עוגת פרווה בלי ביצים, ולא מצאנו בכל פרדס חנה. הבנו שיש פה פוטנציאל", מספר יוגב.

מאז החל להכין מאפים טבעוניים מכוסמין, ללא חומרים משמרים ובעבודת יד, מתוך רצון להביא מוצר טעים, איכותי וטוב. אחרי ניסיונות רבים הגיעו המוצרים של יוגלך. תמצאו שם גם מוצרים מופחתי סוכר וללא גלוטן: קיש, מאפים, מאפי שמרים, קינוחי ביס ועוד.

יוגב ויולי החליטו יחד לפתוח את יוגלך במיקום מרכזי בלב פרדס חנה-כרכור. אחרי שנה בעסק הם היו צריכים לשדרג את הציוד, לעצב יותר את המקום ולהגדיל את העסק. הם החליטו לקחת הלוואה חברתית מפלטפורמת SparkIL,שעוזרת לעסקים קטנים שנקלעו לקושי כלכלי לפתח ולקדם עסק. תוכניתם הייתה לפתח את העסק ולהתרחב עם הקונדיטוריה הכשרה והטבעונית, כי אין כמעט דבר כזה בארץ, וכעת הם נערכים לחג פורים עם אוזני המן טבעוניות, משלוחי מנות בהרכבה אישית הכוללים מגוון של עוגיות ומתוקים ומאפים במארזים ובסלסלות מיוחדות.

בעקבות המשבר הכלכלי שאליו נקלעו עסקים בכל הארץ, פתחו ב-SparkIL קרן חירום ייעודית של יותר מ-30 מיליון ₪ לסיוע לעסקים קטנים ולעמותות מרחבי הארץ, אשר נפגעו בעקבות המלחמה. SparkIL היא פלטפורמת ההלוואות החברתיות הראשונה בישראל, המעניקה הלוואות ללא ריבית ובבעלות משותפת של קבוצת עוגן והסוכנות היהודית. את ההלוואה, עד 100,000 ₪ לעד חמש שנים, יוכלו לקבל עסקים קטנים או מלכ"רים עם מחזור פעילות של עד שני מיליון שקלים בשנה שנקלעו לקשיים כלכליים בעקבות המלחמה.

ברגע שהוחלט להעניק הלוואה לעסק שעומד בקריטריונים ונבדקת יכולת ההחזר שלו, SparkIL מעלה קמפיין לפלטפורמה ייעודית, ובו מתחיל מהלך של גיוס המונים בצורת הלוואה ללא ריבית. גיוס ההמונים פתוח לכל מי שחפץ להלוות, מ־50 שקלים, ומבוסס על ערבות הדדית וחיבור בין המלווים החברתיים לבין בעלי העסקים. המלווים החברתיים הם ישראלים מרחבי הארץ.

יוגב ויולי, בעלי יוגלך. צילום: יעקב דניאל מרגול

נעמה אור, מנכ"לית SparkIL: "המלחמה וההתרחשויות הקשות בישראל בחודשים האחרונים חייבו אותנו להתגייס לטובת העסקים והמלכ"רים הקטנים בכל הכוח. הצוות של SparkIL מחויב לכלכלה הישראלית, לאנשים שמאחורי העסקים, במיוחד למילואימניקים, ולחיבור בין ישראל לעולם היהודי הגלובלי. אחד הדברים המרגשים היום הוא לראות את הערבות ההדדית של החברה הישראלית במיטבה. החלום שלנו הוא להגיע לעשרות אלפי מלווים חברתיים שיהיו חלק מהתנועה הזאת ויסייעו לתמוך בעסקים שנפגעו במלחמה, גם אם יעניקו הלוואה של 50 שקלים. זה יעשה את כל ההבדל."

בניגוד לפלטפורמות גיוס המונים אחרות, בספארק IL מקפידים לשמור על קשר עם המלווים החברתיים ומעדכנים אותם בשלבי ההתאוששות של העסק וחזרתו לפעילות. בעלי העסקים שולחים עדכון לכל המלווים שלהם אורך התקופה, כדי שיראו מה קורה עם העסק, מה שלומם, כיצד העסק עובד ואם הם זקוקים לסיוע נוסף. אחת התופעות המרגשות שנולדו מהסטארט־אפ החברתי הזה היא הרצון של המלווים החברתיים להכיר את בעלי העסקים, לרכוש מהם מוצרים, לסייע להם מעבר להלוואה ולהמשיך לתמוך בעסקים נוספים אחרי שקיבלו את ההלוואה שלהם בחזרה.

למעוניינים להעניק הלוואה לעסק קטן, להצטרפות כמלווים חברתיים כנסו לאתר SparkIL

יוגלך. צילום: יולי מלכה דרור

מאפה ביוגלך. צילום: יולי מלכה דרור