חדש במודיעין - קראפט

קראפט, שנבחרה בשנת 2017 לאחת מ-50 הפיצות הטובות בעולם (top 50 pizza), פותחת את הסניף השלישי שלה והראשון מחוץ לגבולות ירושלים בעיר השכנה מודיעין. בתפריט העשיר יש פיצות מגוונות ומקוריות שנאפות בטאבון פחם מדורה מבצק מחמצת, שזוכה להכנה מיוחדת בפרק זמן של 72 שעות כדי שהפיצה תהיה טעימה יותר והבצק יהיה אוורירי וקריספי, ניתן לעיכול בקלות רבה יותר. כמו כן בתפריט מנות פתיחה רבות, קוקטיילים משובחים ובירה מהחבית. במקום ישיבה פנימית וחיצונית באווירה נעימה, ויש קומה לאירועים פרטיים.

בתפריט:

• ראשונות: קפרזה - 34 ש"ח: עגבנייה, מוצרלה, בזיליקום, בלסמי מצומצם ושמן זית;
  סלט פנזנלה - 52 ש"ח: מבחר עגבניות, מלפפון, בצל, קישוא, קרעי מוצרלה טרייה, קרוטונים, צלפים וזיתים;
  פטריות צלויות - 44 ש"ח: פטריות פורטובלו ממולאות ב־4 גבינות ובצל שטוגן ביין, מוגש חם על רוטב שמנת.
• פסטות: פפרדלה - 56 ש"ח: רוטב עגבניות או רוזה, בזיליקום ופרמז‘ן;
  פלין גבינות - 64 ש"ח: כיסוני פסטה ממולאים בגבינות ברוטב שמנת, פטריות וכמהין, מוגש על קרם בזיליקום;
  רביולי סלק ריקוטה - 64 ש"ח: ברוטב חמאת לימון וטימין.
• פיצות: מרגריטה - קלסית עם בזיליקום - 40/65 ש"ח, מוגשת עם תוספות
  לבחירה: פטריות, בצל, זיתי קלמטה, פלפל מתוק, פלפל חריף, עגבניות, אננס, גבינת פטה, צלפים - 3/5 ש"ח;
  תוספות מיוחדות: גבינה, בטטה, סלק, גבינת קממבר, קונפי שום, גבינת עיזים, אנשובי - 5/8 ש"ח;
  תוספות אחרי אפייה - דבש, סילאן, בלסמי, שמן כמהין, שמן שום, טחינה, בצל ירוק - 2/3 ש"ח.
• פיצה פינוקית - 50/80 ש"ח : גבינת קממבר, קונפי שום, דבש.
• פיצה מסולקת - 48/78 ש"ח: סלק מעושן, בצל סגול, בלסמי מצומצם, פלפל שחור.
• פיצה אסלית׳ - 46/74 ש"ח: עגבניות, זיתי קלמטה, חריף, טחינה.
• פיצה אוממית - 48/78 ש"ח: שמפיניון, פורטובלו, שמן כמהין.
• פיצה מתוקה - 50/80 ש"ח: בטטה, גבינת עיזים, בצל ירוק, סילאן.
• פיצה וג'י - 46/70 ש"ח: גמבה, בצל סגול, זיתי קלמטה.
• פיצה מאוזנת - 46/72 ש"ח: עגבניות, בצל סגול, צלפים.
• פיצה יוונית - 48/75 ש"ח: עגבניות, זיתי קלמטה, גבינת פטה.

הפיצות מוגשות בשני גדלים: קוטר 25 ס"מ שמתאים ליחיד וקוטר 35 ס"מ שמתאים לזוג. אפשר להזמין את כל הפיצות כפיצה לבנה על בסיס בשמל או על בסיס פסטו במקום רוטב עגבניות - ש"ח 4/7.

דוד קפלן, בעלי קראפט, שאמון על הקמת המקום: "קראפט פיצה ביסטרו מודיעין נבנתה בתהליך ארוך תוך הקפדה על כל הפרטים. יעד הפרויקט היה לייצר אווירה שתגרום לאורחים להרגיש שהם טסו לאיטליה ומתארחים בבית עתיק של סבתא איטלקייה. רוב חומרי הגמר עתיקים, נקנו מפירוקים או משווקי פשפשים, כולל רצפת בריקים אירופית וקירות אבן מאיטליה. התוצאה היא חלל בעל אווירה שתשרה תחושת רוגע ושלווה ותכין את הסועדים למנות ולמשקאות המופלאים שתיכף יוצאים לשולחן."

קראפט פיצה ביסטרו מודיעין: מתחם הטראסה, מנחם בגין 21, מודיעין.

כשרות: כשר למהדרין.

שעות פעילות: א'-ה' שעות 12:00 עד 23:00, במוצ"ש כשעה לאחר צאת השבת ועד 23:00.

משלוחים דרך וולט.

צילום: אסף קרלה