כנס מגדלי אבוקדו

הצלחה ל'כנס מגדלי אבוקדו' שהתקיים בעמק הירדן בהשתתפות של יותר מ-200 חקלאים, ראשי ארגונים חקלאיים, מנהלי מפעלים וחברות, חוקרים ומדריכים בתחום האבוקדו, ביוזמת מו"פ צפון במכון המחקר מיגל, שירות ההדרכה והמקצוע (שה"מ) במשרד החקלאות, בשיתוף מועצת הצמחים וקק"ל.

משה ברוקנטל, מנהל ענף הפירות במועצת הצמחים, אמר בפתח הכנס: "חרף הקשיים שהערימה המלחמה על החקלאות הישראלית, בכלל זה מחסור בכוח אדם בכל הארץ וגישה מוגבלת למטעים צמודי גדר בצפון ובדרום, נקטף רוב הפרי במרבית ענפי הפירות בארץ, בזכות התושייה ואומץ ליבם של המגדלים, וההתגייסות של אלפי מתנדבים שהבינו את גודל השעה וחשיבותה של החקלאות, ולכן אין חשש מפני מחסור בפירות בשווקים."

בהתייחסו לענף האבוקדו ציין ברוקנטל, כי הענף בישראל נמצא בצמיחה אדירה: "יבול האבוקדו צפוי להיות העונה בשיא של 250 אלף טונות לעומת 150 אלף טונות אשתקד. השיא הקודם, לפני שנתיים, היה 210 אלף טונות אבוקדו. שולחן מגדלי האבוקדו במועצת הצמחים פועל במגוון דרכים לחיזוק ופיתוח של הענף, בהן קידום מחקרים חקלאיים יישומיים בהשקעה של חמישה מיליון שקלים לשנה, פתיחת שווקים חדשים ברחבי העולם לרבות המזרח הרחוק, פעילות נרחבת שנועדה להגדיל את הצריכה לנפש בקרב הצרכן הישראלי מ-9-8 ק"ג ל-12 ק"ג פרי בשנה ועוד."

אודי גפני, המנהל המדעי של שולחן מגדלי האבוקדו במועצת הצמחים ציין, כי בעשרים השנים האחרונות היקף שטחי הגידול של האבוקדו בישראל גדל פי 3.5, מ-40 אלף דונם בערך של מטעי אבוקדו בשנת 2004 ל-143 אלף דונם כיום. המגמה צפויה להימשך בשנים הקרובות, עם קצב נטיעה שנתי של 6-5 אלף דונם. באשר להתפלגות זני האבוקדו בישראל, אמר גפני, הזנים השחורים (האס ודומיו), שהפופולריות שלהם בקרב המגדלים הולכת וגדלה בשל ביקוש גבוה בשווקים העולמיים, הם כבר כ-62% מהגידול בישראל, ואילו הזנים הירוקים (בראשם אטינגר ופינקרטון) הם כ-38%. מתוך יבול של 250 אלף טונות, יותר מ-140 אלף טונות מיועדים ליצוא - קרוב ל-60%.

חיה רק יהלום, מנהלת מו"פ צפון: "מלחמת 'חרבות ברזל' חידדה את חיוניות ענף החקלאות למשק הישראלי ואת חשיבות המשך ההשקעה במחקרים יישומיים המשפרים את איכות התוצרת, מגדילים יבולים, חוסכים במים ובכוח אדם ומחזקים את המגדלים הישראליים, השומרים על גבולות המולדת בצפון ובדרום וממשיכים לעבד את אדמותיהם במסירות, לעיתים תוך סיכון חייהם, לשם שמירה על רציפות אספקת המזון הטרי והאיכותי לאזרחי המדינה. חוקרי מו"פ צפון, שהסתגלו במהרה לשגרת המלחמה, ממשיכים לעמול על קידום מחקריהם לחיזוק עשרות ענפי חקלאות, לרבות אבוקדו."

מחקר של ד''ר ליאור רובינוביץ ממו''פ צפון להגנה על אבוקדו מנזקי קרה וצינה בעזרת רשתות הצללה בחוות מטעים בעמק החולה. צילום: מו''פ צפון

מטע אבוקדו בגליל העליון. צילום: מו''פ צפון

בכנס הציג בועז סופר, מרכז הנושא של פיצויי נזקי המלחמה מטעם מועצת הצמחים, סקירה מקיפה על המסלולים העומדים בפני המגדלים לתביעת פיצויים עקב המלחמה. כמו כן הוצגו מחקריהם של פרופ' מרטין גולדווי ממכון המחקר מיגל לשיפור חנטה אבוקדו על ידי שימוש במעכב אתילן בעת פריחת העץ; ד"ר ליאור רובינוביץ ממו"פ צפון-מיגל בנושא פיתוח אמצעי הגנה למטעי אבוקדו בפני נזקי צינה וקרה שהעביר גם הרצאה על ריבוי כנות וגטטיביות באבוקדו בעזרת תרבית רקמה ייחודית בעולם; כרמית סופר ארד משה"מ שדיברה על הגנת הצומח; פרופ' דני שטיינברג ממכון וולקני - על ריסוסי פריחה להקטנת הנזק של פטריית הבוטריוספריה; ד"ר נועם אלקן ממכון וולקני על האפרה בפרי האבוקדו; וד"ר יואב מוטרו מהשירותים להגנת הצומח על דרכי התמודדות עם נזקי בעלי חיים במטע.

כנס מגדלי אבוקדו הוא חלק מסדרת כנסי החורף המקצועיים בחקלאות, ביוזמת מו"פ צפון במכון המחקר מיגל של החברה לפיתוח הגליל ושירות ההדרכה והמקצוע (שה"מ) במשרד החקלאות, בשיתוף מועצת הצמחים וקק"ל. הכנסים מתקיים השנה בבית גבריאל שבעמק הירדן עקב הלחימה בצפון. את סדרת הכנסים מארגן שלומי כפיר, מנהל פרויקטים במו"פ צפון.

מיון אבוקדו בבית האריזה אבוקדו גל של החברה לפיתוח הגליל. צילום: אבוקדו גל

מימין לשמאל: שי צעידי, ממ"ר מנגו בשה"מ, ד"ר ליאור רובינוביץ, חוקר במו"פ צפון, משה ברוקנטל, מנהל ענף הפירות במועצת הצמחים, חיה רק יהלום, מנהלת מו"פ צפון, תמיר פורת, מנהל חוות הניסיונות גליל מערבי. כנס אבוקדו של מו"פ צפון ושה"מ

קטיף אבוקדו במטע גינוסר בסיוע מתנדבים. צילום: אוריה פרנקל, איגוד ערים כינרת