מתכון לקורנדוג ביס עם טוויסט

יחיעם, יצרנית נקניקים, נקניקיות ופסטרמות מקיבוץ יחיעם שבגליל המערבי, מגישה מתכון מקורי ומיוחד לחטיף האמריקני של נקניקייה על מקל, קורנדוג ביס, עם טוויסט: נקניקיות מיני של יחיעם עטופות בבלילת קמח תירס ומוגשות כהן חמות לצד רטבים כגון קטשופ ומיונז. המתכון קל להכנה ומתאים מאוד לארוחת צוהריים או ערב לילדים ולכל המשפחה.

מצרכים ל־4 מנות

• 1 חבילה נקניקיות ביס של יחיעם (380 גרם)
• 3/4 כוס קמח תירס
• 3/4 כוס קמח לבן
• 2 כפות סוכר
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 ביצה
• 1 כף שמן זית
• 1/2 כוס שמן לטיגון עמוק

הכנה

1. בקערה מערבבים קמח תירס, קמח, סוכר, אבקת אפייה ומלח. מוסיפים ביצה, מים ושמן, ומערבבים היטב עד שמתקבלת בלילה חלקה וסמיכה (לפי הצורך מוסיפים מעט מים).
2. משפדים כל נקניקיית ביס של יחיעם בשיפודי עץ קצרים או קיסמים. מניחים על נייר סופג כדי לייבש מעט לפני הטבילה בבלילה.
3. מחממים שמן עמוק בסיר קטן וטובלים כל נקניקייה בבלילה. מטגנים 3-2 דקות עד להזהבה אחידה ומניחים על נייר סופג.
4. מסדרים את הנקניקיות בגביעי נייר ומגישים לצד קטשופ, מיונז או רוטב ברביקיו.

קורנדוג ביס של יחיעם. צילום: הדס ניצן