הוברט PWn, סדרת מדיחי כלים מוסדיים
חברת הוברט, מהשמות המובילים בציוד שטיפה למטבחים מוסדיים, הכריזה על השקת סדרת מדיחי כלים חדשה, PWn, המיועדת לשטיפה של סירים, מחבתות וכלי הכנה בהיקפים גדולים. המדיחים פותחו במיוחד למטבחים מקצועיים הזקוקים ליעילות מרבית בשטיפת כלי בישול, תוך חיסכון בכוח אדם, במים ובחומרי ניקוי.
לדגם החדש דירוג NSF ייעודי לסירים ומחבתות, והוא מציע מחזורי שטיפה של 2, 4 או 6 דקות, המאפשרים להתמודד גם עם לכלוך המזון הקשה ביותר. בהתאם לצורכי המטבח, אפשר לשטוף בו עד 20 תבניות אפייה במחזור יחיד. דגם PW20n למשל מסוגל לשטוף עד 400 תבניות אפייה בשעה. הנתון הופך את שטיפת הכלים לתהליך מהיר ומייתר את הצורך בשעות ארוכות של קרצוף ידני.
אחד החידושים המרכזיים בסדרת Advansys של המדיחים הוא מערכת Complete Delime with Booster Guard. המערכת מתריעה בפני המפעיל מתי יש לבצע ניקוי אבנית, ומבצעת אוטומטית הזרמה מדודה של חומרי ניקוי למכונה ולדוד החימום. כך נשמרת המכונה נקייה מאבנית, חיי המדיח מתארכים, והצורך בהשבתות לטיפול מצטמצם.
הוברט שמה דגש גם בחיסכון במשאבים. דגם PW10n חוסך יותר מ־75 אלף גלון מים בשנה לעומת שימוש בכיור תלת־תאי במטבח ממוצע. טכנולוגיית Ventless Energy Recovery בדגמי Advansys ממחזרת את אנרגיית הקיטור ומחזירה אותה למדיח. כך נחסכים לא רק מים ואנרגיה אלא גם עלויות התקנה: השימוש במערכת חוסך יותר מ־3,500 דולר בעלויות התקנה של קולט אדים ייעודי.
החברה שילבה במכונה מסך מגע אינטואיטיבי המעניק גישה נוחה להפעלת המערכת, לאבחון תקלות ולקבלת הנחיות תחזוקה. המדיח גם מתחבר באמצעות WiFi לאפליקציה Hobart SmartConnect, שמאפשרת למנהלי המטבח לעקוב בזמן אמת אחרי ביצועי המערכת, לרשום נתוני טמפרטורה ולקבל התראות בדואר אלקטרוני במקרה של תקלה. באמצעות שילוב של קיבולת גבוהה, טכנולוגיות חיסכון מתקדמות וממשק ניהול חכם, סדרת PWn החדשה מבטיחה למטבחים המוסדיים מענה מלא לצורכי שטיפה מודרניים - פתרון המפחית עלויות תפעול ומייעל את שגרת העבודה במטבח.
