ביונד מיט מורידה את "המיט" מהשם

החברה האמריקנית ביונד מיט (Beyond Meat), אחת החלוצות של תחום תחליפי הבשר הצמחיים בעשור החולף, הכריזה על מהלך מיתוג דרמטי: הורדה של המילה "meat" מהשם, רישום מחדש כ־Beyond The Plant Protein Co ושינוי של האתר, הרשתות החברתיות והאריזות. בשביל חברה שבנתה את מעמדה על המבורגרים, נקניקיות ושניצלים צמחיים, מדובר בהכרה רשמית שהשוק שבו התבססה איבד גובה.

נתוני NIQ מלמדים כי מכירות תחליפי הבשר הצמחיים בקמעונאות האמריקנית צנחו ב־26% בשנתיים האחרונות לאחר שהגיעו לשיא ב־2020. עם שינוי השם השיקה ביונד קטגוריית מוצרים חדשה לחלוטין: משקאות חלבון מוגזים בשם Beyond Immerse, שמכילים עד 20 גרם חלבון צמחי לבקבוק (בעיקר חלבון אפונה, אותו חלבון שבבורגר המקורי), שבעה גרמים של סיבי טפיוקה, נוגדי חמצון כמו ויטמין C ואלקטרוליטים.

Beyond Immerse יצא לשוק בינואר בשלושה טעמים ראשונים: אפרסק־מנגו, לימון־ליים ותפוז־מנדרינה. לקראת האביב הרחיבה החברה את הקו בארבעה טעמים חדשים - דובדבן־פירות יער, תות־לימונדה, פיניה־קולדה ומלפפון־אשכולית - כדי להתבסס בקטגוריה הצומחת של "משקאות פונקציונליים". קו משלים של חטיפי חלבון צפוי להיכנס לשוק בקיץ.

ביונד אינה לבדה בתזוזה: המתחרה אימפוסיבל פודז (Impossible Foods) חתמה באנואר על שיתוף פעולה עם Equii Foods, שיתוף שנועד לפיתוח לחמים ופסטות עתירי חלבון על בסיס תערובות מיקרוביאליות - גם הוא ניסיון לצאת מהנישה של המבורגר צמחי. שתי החברות מהמרות שצרכני "ללא בשר" עוברים לחפש בעיקר חלבון, ולא חיקוי בשר.

מבחינת השוק הישראלי, שהיה בשנים האחרונות במעמד החלוצים הגלובליים של חדשנות בחלבון צמחי, המהלך של ביונד מסמן חלון הזדמנויות לסטארטאפים מקומיים: הקטגוריה של מוצרים פונקציונליים על בסיס צמחי - משקאות חלבון, חטיפים, רטבים ולחמים מועשרים - נמצאת בתחילת דרכה, בניגוד לקטגוריית ההמבורגרים הצמחיים הבשלה. זה זמן טוב להיכנס לשוק, ובלבד שהמוצרים יצליחו להתייצב סביב הבטחה פשוטה: חלבון, לא חיקוי.

הם הוציאו reel בנושא לצרף במקום תמונה.

לפרטים נוספים