ארבעה יינות יקב חדשים לקיבוץ בארי

ב-31.3 בוקבקו ארבעה יינות יקב בארי חדשים, בהם d'Or המוקדש לדרור אור שנחטף ונרצח ב-7.10 וגופתו עדיין מוחזקת בעזה וליונת אור אישתו, שנרצחה בשבת השחורה, זכרם לברכה.

היוזמה, בהובלת היינן תום קרבונה - חבר בארי ובוגר מדעי הגפן והיין במילאנו - היא הגשמה מאוחרת של חלום משותף שלו ושל דרור: להקים יחד מיזם קולינרי המשלב יין וגבינות.

תום קרבונה, שאיבד גם את אימו, גלית קרבונה, ב-7.10: "בתקופה מורכבת וקשה זו העיסוק ביצירת יין ישראלי שמקדש את החיים ומשמש הנצחה של חברינו מבארי שאינם עוד, הוא זכות גדולה."

גל כהן, מזכיר קיבוץ בארי: "זה צעד נוסף לשיקום הקהילה, ומרגש במיוחד בהקשר לחיבור לדרורי ויונתי ז"ל. עם זאת כל עוד חטופינו טרם שבו, לא נוכל באמת להשתקם."

קרבונה, שמאז ומתמיד עסק בחקלאות, יצא ב-2014 עם אישתו לחמש שנות לימודי ייננות באיטליה. עם חזרתו ארצה החל לרקום עם דרור חלום להקים מתחם תיירותי בקיבוץ. ראשית ייצר את היין ביקב ביתי, ובהמשך רתם את דרור ואת הקיבוץ עד להוצאת המיזם לפועל.

בסדרה:

• d'Or 2023 - בלנד של מרלו וקברנה סוביניון בעל גוף מלא וארומות פרי שחור. מהדורה מוגבלת של 400 בקבוקים בלבד.
• שרדונה 2024 שהתיישן בחביות עץ ובמכלי נירוסטה, בעל חומציות מאוזנת.
• בוסתן לבן 2024 - שילוב של ויונייה ושרדונה, בעל חומציות גבוהה
• פסיפס 2024 - רוזה עם חומציות מאוזנת ונגיעות פרי.

הושקו 3,600 בקבוקי יין המנציחים חברים יקרים שאינם.

לרכישה

פעילות היקב באינסטגרם

צילום: דוברות קיבוץ בארי