הפוד־טראק בר בוניה מוצב בבאר שבע

יעדים, החברה העירונית לפיתוח עסקי של באר שבע, מרחיבה את המהלך להצבת פוד־טראקס בעיר: בר בוניה נפתח לאחרונה בשוק העירוני המתחדש. בר בוניה הוא הפוד־טראק השני שמוצב בעיר, אחרי ההצלחה של הדבשת שנפתחה בשנה שעברה באנדרטת הנגב במסגרת קול קורא של האגף לקידום עסקים ב"יעדים" להפעלה של משאיות מזון במקומות ייעודיים ברחבי באר שבע. המקומות נקבעו על ידי החברה בשיתוף העירייה והגורמים העירוניים. הבחירה בשוק העירוני היא חלק מהשדרוג והשיפוץ של השוק, שנמצאים בעיצומם בתקציב של 65 מיליון ש"ח. השוק עתיד להיהפך לשוק מטרופוליני המשלב מסחר, תיירות וקולינריה.

הצבת הפוד־טראק במיקום זה נועדה למשוך לשוק קהלי יעד חדשים וצעירים, להפוך אותו למוקד קולינרי ולשלב בין אוכל רחוב איכותי לבין קניות של פירות, ירקות, דגים ותבלינים. כך הביקור בשוק נהפך לחוויה שלמה: גם טעמים וגם תרבות מקומית.

בר בוניה מספק חוויה קולינרית שמוסיפה טעמים חדשים למרחב, מושכת קהל מגוון ומייצרת רגעים בלתי נשכחים. העיצוב של הפוד־טראק מושך את העין. הוא מבליט את האופי המקומי, מייצר תחושת חגיגה שמחברת אנשים, יוצר אינטראקציה ומעודד שהייה ממושכת.

המקום פועל בימים שני וחמישי מהשעה 11:00 ועד 17:00, ובימי שישי מהשעה 11:00 ועד כניסת השבת, עם אירועי קבלת שבת ותוכן מותאם.

מאחורי הפודטראק עומד ציון אלקיים, סוחר ותיק בשוק, שמשתף פעולה עם השף אלעד בן דוד ממסעדת הבסטורי, שמביא את הידע הקולינרי והיצירתיות שלו אל הרחוב.

מנהלת המיזמים העסקיים בחברת יעדים, עופרה בן זקן מרציאנו: "מיזם הפוד־טראק בעיר הוא חלק מתפיסה רחבה של פיתוח עסקי־כלכלי בעיר. השוק מספק הזדמנויות לגיוון ולהכנסת תמהיל נוסף. פוד־טראקס מציעות צורת בילוי ייחודית של אוכל רחוב מהיר ונגיש תוך יצירת היצע קולינרי מיוחד. מצד אחד, פוד־טראקס באיכות קולינרית גבוהה מגבירות עניין ומהוות מוקד משיכה במקומות שבהם הן מוצבות, ומצד שני, הן נותנות מענה לצורך העולה מהשטח ומשדרגות חוויות קיימות באזורי עניין מגוונים. המהלך נועד לפתח ולעודד יזמים צעירים להקים מיזמים עסקיים לעידוד של כלכלה מקומית מקיימת ולמתן מענה מגוון לתושבים בבאר שבע."

פודטראק בר-בורניה בשוק העירוני בבאר שבע. צילום: Daniel Yeshua