מחקר הגנה על אבוקדו בתנאי אקלים קיצון

בעקבות אירוע הקרה החריג בעוצמתו שפקד את עמק החולה בלילה שבין 24 ל-25 בפברואר, קיים בית האריזה והשיווק אבוקדו גל של החברה לפיתוח הגליל סיור מקצועי למגדלים, להצגת ממצאים חדשים במטע המחקרי לגידול אבוקדו בתנאי אקלים קיצון. הסיור התקיים בחוות מחקר מטעים של החברה לחקלאות הגליל העליון, המנוהלת על ידי מו"פ (מחקר ופיתוח צפון) במכון המחקר מיגל.

ד"ר ליאור רובינוביץ', חוקר בכיר במו"פ צפון - מיגל ומרצה בכיר בתל-חי אוניברסיטה בהקמה ציין, כי אירוע הקרה שפקד את עמק החולה היה בעל המשמעות הרבה ביותר בשנים האחרונות. בחוות המטעים שררה טמפרטורה של מתחת לאפס כעשר שעות רצופות, והגיעה בשיאה למינוס 3.4 מעלות צלזיוס.

"על פי הממצאים שעלו מהבדיקה שעשינו במטע האבוקדו המחקרי, כיסוי העצים ברשתות הצללה מנע כמעט לחלוטין את הנזק לעצים, תוך צמצום הפגיעה בפקעי הפריחה, הרגישים ביותר לקור, ל-10% בלבד מהפקעים. זאת לעומת פגיעה ב-70% מהפקעים בעצי הביקורת שלא כוסו ברשתות. בעונת קטיף האבוקדו הבאה, נבחן גם את ההשפעה על היבול", ציין ד"ר רובינוביץ'.

עוד אמר: "בחלקה אחרת במטע המחקרי נבחנת עמידותם של זני אבוקדו בתנאי אקלים קיצון ללא שימוש באמצעי הגנה אגרוטכניים. מהבדיקות שעשינו אחרי סופת 'קורל' עולה, כי בעצים מזן GEM שקליפתו משחירה עם הבשלתו, נפגעו כ-40% מפקעי הפריחה לעומת 66% בעצים מהזן הנפוץ והמוכר 'האס'. ממצאים אלו מחזקים את הסברה, כי לזן GEM יתרון גידולי על פני ה'האס' בעמידותו לתנאי קיצון בחורף, ולכן גם יתרון כלכלי למגדלים. עוד עלה מהבדיקה, כי בזן הירוק אטינגר, הידוע בעמידותו לקור, נפגעו כ-10% בלבד מהפקעים לעומת 81% בזן הירוק 'פינקרטון'."

במטע המחקרי נעשים גם ניסיונות להעלאת הכדאיות הכלכלית בגידול הזן 'האס' בגליל העליון, שהוא יותר מ-90% מהשוק העולמי של האבוקדו. ממחקר לבחינת עמידותן של מגוון כנות בעלות גנטיקה שונה להרכבת הזן 'האס' עלה, כי כנות שמקורן באזורים גבוהים במקסיקו גילו עמידות גבוהה יותר לקרה יחסית לכנות מערב-הודיות שמקורן באזורים נמוכים בשפלות החוף של מרכז אמריקה.

את המחקרים מוביל ד"ר ליאור רובינוביץ' בסיוע טכנאית המחקר מיכל להק, בשיתוף פעולה של מדריכי הגידול מיקי נוי וניצן סנש, ובמימון שולחן האבוקדו במועצת הצמחים, משרד החקלאות וקרן קימת לישראל.

אמיר בכר, מנכ"ל אבוקדו גל בחברה לפיתוח הגליל ציין, כי בשנים האחרונות ניכר גידול ממשי בהיקף נטיעות האבוקדו בגליל העליון, לכן בחמש השנים הקרובות צפויה עלייה של 50% ביבול האבוקדו שייקלט. לפי תחזית זו, המפעל יכפיל את כושר האריזה. מהלך ההשקעה נועד לאפשר למגדלים לקטוף ללא עצירה בפרק הזמן של המחיר האופטימלי, ויאפשר חיסכון בכוח אדם בבית האריזה על ידי הוספת אוטומציה מתקדמת. בשנת 2025 יבוצע חלקו הראשון של הפרויקט בהשקעה של חמישה מלש"ח, והשלמתו מתוכננת לשנת 2026.

מיקי נוי, מדריך גידולים סובטרופיים, סקר את נושא הבצורת בחורף והשלכותיה על גידול האבוקדו בגליל העליון בקיץ, והעביר למגדלים המלצות להתייעלות בניהול ממשק ההשקיה לנוכח הירידה הצפויה בהקצאות מי ההשקיה לחקלאיים.

פקעי פריחה שנפגעו מהקרה. צילום: מו''פ צפון

זנים של כנות אחרי אירוע הקרה. משמאל כנה מערב הודית עם צריבת עלווה, מימין כנה מקסיקנית עם עמידות טובה יותר לקרה. צילום: ד''ר ליאור רובינוביץ

עצי אבוקדו שכוסו ברשתות הצללה אחרי הקרה. צילום: מו''פ צפון

פקעי פריחה שלא נפגעו מהקרה. צילום: מו''פ צפון

צריבת עלווה חלקית בצד העץ שלא כוסה ברשתות הצללה. צילום: מו''פ צפון