קאזה דו ברזיל החדשה

המסעדה המיתולוגית קאזה דו ברזיל פותחת פרק חדש בעיר אילת: מעבר למתחם חדש בלי לוותר על הנשמה והלב שהפכו אותה לאחד הסמלים הקולינריים המזוהים עם העיר כבר יותר מ־20 שנה. מאחורי סיפור ההצלחה של המסעדה עומדת קבוצת כראל, ובראשה איש העסקים והנדל"ן אבי כראל, שהתחיל את דרכו בעיר כמסעדן לפני יותר מ־30 שנה.

לקראת פתיחתה ביוני 2026, המסעדה מתחדשת בחלל רחב ומעוצב המשתרע על כ־450 מ"ר עם כ־260 מקומות ישיבה בפנים וכ־140 מקומות נוספים בחוץ. סך הכול כ־400 סועדים. מעבר למספרים, מדובר ביצירה עיצובית עמוקה שמספרת סיפור של מסורת, המשכיות, זיכרון וחדשנות.

את תכנון המסעדה החדשה הובילה אירית, הבעלים של סטודיו לעיצוב פנים אירית שניר כהן, המתמחה בעיצוב מסחרי. היא בחרה להישען על ה־DNA המקורי של המקום ולהצעיד אותו קדימה. הקו העיצובי משלב חום, חומריות ואותנטיות: עץ טבעי בגוונים עמוקים, קורות עץ בתקרה שיוצרות קצב תנועתי ותקרה אקוסטית עם הדפסים ייחודיים שמוסיפים שכבות של עניין ועומק. הצמחייה החיה - בפנים ובחוץ - מעניקה לחלל תחושה של ג'ונגל ברזילאי חי ונושם, תוך יצירת חיבור ישיר לשורשים התרבותיים.

קיר אומנות דרמטי, טקסטורות ארוגות ותאורה פיסולית משלימים את החוויה ומייצרים חלל אינטימי אך עוצמתי. בין האלמנטים הבולטים: פסל ברזילאי גדול עם שתי דמויות לצד פריטי אומנות מקוריים, חלקם מהמסעדה הוותיקה ועברו עדכון, וחלקם חדשים.

בלב המסעדה ניצבת הצ'ורוסקורייה - מוקד החוויה והמקום שממנו יוצא הבשר, עם שתי עמדות שהוזמנו מברזיל, באורך מרשים של 6.7 מטר. סביבן נבנה החלל כולו כמרכז תנועה, ריח ואש.

במרכז המסעדה מוקם בר עוצמתי בצורת ח', המחלק את החלל ומייצר נקודת תצפית ייחודית שממנה אפשר להשקיף על כל המתרחש. שולבו אזורי ישיבה בתאים ליצירת אינטימיות לצד חלל VIP לאירועים פרטיים.

אזור נפרד יוקדש לעמדת DJ ולמוזיקה ברזילאית - חלק בלתי נפרד מהחוויה ומהרצון לשמר את התרבות והאווירה המקוריות. גם הפרטים הקטנים לא נשכחו: בחדרי השירותים שולבו אריחים ברזילאיים תלת־ממדיים שממשיכים את השפה העיצובית עד אחרון האלמנטים.

את תכנון המטבח הובילה האדריכלית אירמה כראל, הבעלים של חברת כראל הנדסה, המתמחה בתכנון מטבחים ורישוי עסקים. המטבח החדש תוכנן בקפידה כמרכז תפעולי מתקדם וכולל מערכות סינון מתקדמות, מטבח סרוויס מודרני, עמדות הכנה לראשונות ותוספות וקצביה ייעודית עם חדרי קירור והקפאה. הכול נועד לתמוך בחוויית אירוח רחבת היקף תוך שמירה על איכות, טריות ודיוק קולינרי.

אירמה אחראית גם על תכנון הצ'ורוסקורייה, עם שתי עמדות שהוזמנו במיוחד מברזיל, פלנצ'ה גריל וחשיבה רבה על הצגת הכנת הבשר לעיני הסועדים כחלק מחוויה קולינרית יוצאת דופן.

המעבר של קאזה דו ברזיל אינו רק שינוי מיקום. הוא אבולוציה של מותג: שילוב מדויק בין ישן לחדש, בין זיכרון לחידוש, בין מסורת ברזילאית חמה לבין עיצוב עכשווי מוקפד.

ביוני הקרוב, כשהדלתות ייפתחו מחדש, תיחשף לקהל חוויה שהיא הרבה מעבר למסעדה: מקום שבו תרבות, עיצוב וטעמים נפגשים לסיפור אחד חי, נושם ומרגש.

הדמיה למסעדה ולחדר VIP של קאזה דו ברזיל באילת בעיצובה של מעצבת הפנים אירית שניר כהן