מדריך מישלן מגיע לאוטארואה ניו זילנד

מישלן הודיעה על הגעתו של מדריך מישלן (MICHELIN Guide) לאוטארואה ניו זילנד, המסמן את ההתרחבות הראשונה שלה אי פעם לאוקיאניה. המהדורה הראשונה תכסה ארבעה יעדים קולינריים תוססים: אוקלנד, וולינגטון, קרייסטצ'רץ' וקווינסטאון.

תהליך בחירת המסעדות, שאמור להיחשף באמצע 2026, כבר בעיצומו, שכן מבקרי מדריך מישלן נמצאים כעת בשטח, וסועדים בעילום שם כדי לזהות את המסעדות הטובות ביותר המציגות את האופי הייחודי של הסצנות הקולינריות של אוקלנד, וולינגטון, קרייסטצ'רץ' וקווינסטאון.

גוונדל פולנק (Gwendal Poullennec), המנהל הבינלאומי של מדריך מישלן, אומר: "אנו נרגשים להביא את מדריך מישלן לאוטארואה ניו זילנד בפעם הראשונה. המדינה מציעה נוף קולינרי עשיר ומגוון, המעוצב על ידי המורשת המאורית הילידית שלה, השפעות האוקיינוס השקט ודור חדש של שפים הדוגלים בתוצרת מקומית ביצירתיות ותשוקה. על ידי הדגשת המסעדות יוצאות הדופן של אוקלנד, וולינגטון, קרייסטצ'רץ' וקווינסטאון, אנו מקווים לחלוק עם העולם את הטעמים והכישרון הייחודיים שהופכים את ניו זילנד ליעד גסטרונומי מרגש כל כך."

הרחבת מדריך מישלן לאוטארואה ניו זילנד מתאפשרת הודות לתמיכה של תיירות ניו זילנד. שרת התיירות והאירוח של ניו זילנד, לואיז אפסטון, אמרה: "ההכרה הזו היא יותר מניצחון בעבור השפים והייננים שלנו. זה ניצחון לכל מגזר האירוח והתיירות שלנו. זה מציין את המסירות והכישרון המדהימים של האנשים שמביאים את חוויות האוכל והמשקאות שלנו לחיים מדי יום."

מנכ"ל תיירות ניו זילנד, רנה דה מונצ'י, אמר: "לא יכולנו להיות גאים יותר בסצנת המזון והמשקאות התוססת שלנו, וזה מרגש לראות אותה זורחת כעת על הבמה הבינלאומית באמצעות מדריך מישלן היוקרתי. ההכרה לא רק מבליטה את המצוינות הקולינרית שלנו אלא גם מאותתת לעולם שניו זילנד היא יעד חובה לביקור. אנו מזמינים בחום את כולם לבוא ולחוות אותה בעצמם: לטעום את טעמי הארץ הזו ולגלות את הסיפורים מאחורי כל צלחת ומזיגה."

אאוטארואה ניו זילנד היא ארץ המעוצבת על ידי מיזוג של תרבויות והשפעות קוסמופוליטיות עכשוויות. המטבח שלה משקף את כור ההיתוך הזה של מסורות, בשילוב עם שפע של תוצרת מקומית ברמה עולמית. מירקות עונתיים טריים ועד כבש ובקר איקוניים שניזונו מעשב, המרכיבים הניו זילנדיים משודרגים למטבח מודרני הכולל כישרון בינלאומי ומשולב עם כמה מהיינות המוערכים ביותר בעולם.

ההצטרפות למדריך מישלן מציבה את ניו זילנד על המפה הקולינרית העולמית, יעד שבו אוכל הוא חוויה ששווה לנסוע בשבילה. הוא נותן תוקף למצוינות של השפים, המפיקים והאירוח של ניו זילנד, ומזמין מטיילים בעלי אבחנה לחקור באמצעות טעם. עם אור הזרקורים של מישלן, סיפור האוכל של ניו זילנד נהפך לחלק משיחה גלובלית: מניע תיירות, חושף כישרונות מקומיים ומעמיק את ההערכה הבינלאומית לטעמים הייחודיים.

גרפיקה: Michelin