עתיד המזון מן הים בכנס בינלאומי באילת

על רקע אתגרי ביטחון המזון העולמיים ומשבר האקלים, מרכז החדשנות SeaNovation מאילת הציג פיתוחים פורצי דרך בתחום החקלאות הימית והביוטכנולוגיה בכנס הבינלאומי לביטחון מזון מחקלאות ימית - Sea the Future 2026.

הכנס שהתקיים באילת, ביוזמת משרד החקלאות וביטחון המזון ומשרד הנגב, הגליל והחוסן הלאומי, אירח משלחות שרים, רגולטורים ואנשי מקצוע מהודו, רומניה, מרוקו, אזרבייג׳ן, גיאורגיה, אלבניה וגאנה. הכנס מתקיים כחלק מהחלטת ממשלה רב־שנתית לפיתוח העיר אילת וחבל אילות, ונועד לשמש פלטפורמה מקצועית לחיבור המחקר, התעשייה, החקלאות, היזמות וההשקעות - ברמה הלאומית והבינלאומית, ולחזק את מעמדה של אילת כמרכז חדשנות בתחום המזון מן הים.

בתערוכת הכנס, שמוביל מרכז החדשנות SeaNovation, הוצגו פיתוחים ייחודיים של חוקרים ויזמים הפועלים באזור אילת וחבל אילות. בין היתר הוצגו סטרטאפים העוסקים בביטחון מזון ומזון מן הים כגון דגים מותאמים לגידול ימי בר־קיימה, מוצרי אצות מזינים לשוק המקומי והבינלאומי, טכנולוגיות חכמות לגידול ושימור של אצות ודגים ורובוטים תת־ימיים המייעלים את פיתוח המזון מן הים.

במסגרת הכנס אירח המרכז את משתתפי הכנס והמשלחות הבינלאומיות לסיורים מקצועיים כדי להציג את התשתיות והיתרונות היחסיים של מפרץ אילת, ים סוף והמדבר לפיתוחים בתחום המזון מן הים והחקלאות הימית, ולעודד שיתופי פעולה מחקריים ועסקיים עתידיים.

לאחרונה מונתה יפעת מזוז לתפקיד ה־CTO של מרכז החדשנות SeaNovation לחקלאות ימית וביוטכנולוגיה. בתפקידה היא מובילה את האסטרטגיה הטכנולוגית של המרכז, את פעילות המחקר והפיתוח ואת ליווי המיזמים הפועלים בו, תוך חיבור בין המחקר האקדמי לתעשייה ליזמות בתחומים חקלאות ימית, ביוטכנולוגיה ומזון מן הים.

אורי שמש, מנכ״ל מרכז החדשנות SeaNovation, מסביר: "החזון שלנו הוא להפוך את אילת למוקד משיכה ליזמים מהארץ ומהעולם באמצעות הנגשה של תשתיות ייחודיות כ־Beta Site חי לפיתוח ויישום של טכנולוגיות בתחום ביטחון המזון. אנו מחברים מיזמים למכוני מחקר, לתשתיות מתקדמות לגידול דגים ואצות, ומלווים אותם באופן צמוד באמצעות מנטורים מנוסים מהתעשייה. בימים אלו אנו מקדמים הקמת גוף השקעות ייעודי מתוך תפיסה של 'משולש הזהב' - תשתיות, הון ואנשים - כבסיס להצלחת מיזמים. לצד זאת אנו משקיעים בהכשרת הון אנושי כדי לחזק יכולות מקצועיות ולהתאים אנשים איכותיים לצרכים של החברות והסטארטאפים הפועלים במרכז."

מרכז החדשנות SeaNovation הוא מרכז גלובלי מוביל בתחומים ביוטכנולוגיה וחקלאות ימית. המרכז פועל מאילת וחבל אילות ומתמקד בהנבטה, בהאצה ובליווי של מיזמים בתחומים דגים, אצות, ביוטכנולוגיה ומזון מן הים, לצד הכשרת הון אנושי והשמה בהייטק.

מאחורי הקמת המרכז עומדים שותפים מובילים, בהם Aqua Beta Site, המכון לחקר ימים ואגמים, ניהול ואחזקות ערדום, המכון הישראלי לחדשנות ואוניברסיטת בן־גוריון באמצעות BGN Technologies, קבוצת כראל, לצד תמיכת רשות החדשנות, משרדי הממשלה, עיריית אילת והמועצה האזורית חבל אילות. מאז שהחל לפעול בינואר 2024, ביסס מרכז SeaNovation את מעמדו כשחקן מרכזי בזירה הבינלאומית, ואילת נהפכה לאחד ממוקדי הפיתוח המוכרים בעולם בתחומים חקלאות וביוטכנולוגיה ימית - מקום שבו תשתיות, אנשים והון נפגשים כדי לייצר את עתיד המזון מן הים.

משלחת של שר החקלאות ההודי במרכז החדשנות סינוביישן באילת. צילום: גיל ממן

שר החקלאות ההודי בסיור במרכז החדשנות סינוביישן באילת. צילום: גיל ממן