בקבוקי יין נחשפו לטמפרטורה גבוהה וללחות

יקב הבוטיק בר מאור מבנימינה (לצד תחנת הרכבת), בבעלות יעקב בר מאור המתמחה בגידול הגפן ובייצור יינות יוקרה אזוריים יותר מ-15 שנה מהכרמים שבבקעת הנדיב, הגיש תביעה על סך שלושה מיליון ש"ח נגד צומח גרנות אגודה שיתופית ומפעלי גרנות - אגודה שיתופית חקלאית מול קיבוץ גן שמואל.

בתביעה שהוגשה לבית המשפט המחוזי בחיפה נאמר, כי הנתבעות הציגו עצמן כבעלות ניסיון באחסון יינות יותר מ-20 שנה ובעלי מוניטין בתחום זה, וכי בראשית חודש יולי 2023 נחתם הסכם אחסון בין הצדדים, שלפיו יקב בר אור יאחסן אצל הנתבעות בגרנות יין בטווח טמפרטורה של 16 מעלות, עם סטייה אפשרית של שתי מעלות. בהתאם להסכם האמור אחסן יקב בר מאור אצל הנתבעות יותר מ-33,100 בקבוקי יין.

לטענת יקב בר מאור, חשיפה לטמפרטורה גבוהה (28.8 מעלות בחדר מחסן קירור מאחר שמתג ההפעלה בלוח הפיקוד היה כבוי, קרי 12 מעלות מעל הטמפרטורה המוסכמת) וללחות גבוהה בחדר האחסון, גרמה לקריסת הדפנות של קרטוני היין ולהיווצרות עובש ופטריות על גבי הבקבוקים והאריזות, ונוצר ביין שינוי כימי בלתי הפיך. בכלל זה ירידה ניכרת בכמות הסולפיטים ביין, אובדן תרכובות ארומטיות לתרכובות אצטיות, התפתחות ארומות שאינן רצויות, הזדקנות מהירה, קיצור ניכר של חיי המדף של המוצר, עליית נפח הנוזל והרטבת הפקק והיווצרות עובש על גבי הפקק, הקפסולה, הבקבוק והאריזה.

בתביעה נאמר, כי הפקקים של היין המאוחסן, המיועדים לשמירת היין כ-10 שנים, נרטבו ונספגו ביין בעקבות עליית הטמפרטורה ועליית נפח היין, שנזל דרך הפקק.

לדברי יקב בר מאור, מסעדות רבות שעבדו עימה הודיעו לה על הפסקת העבודה בשל הסחורה הפגומה שהגיעה לידיהם, ואף דרשו זיכויים בעבור מוצרים פגומים. בכך נגרם לה נזק ממשי בהווה ובעתיד, שאומדנו המוחלט טרם התגבש.

בתביעה נאמר, כי יקב בר מאור הסתמך על המלאי הנוכחי שאוחסן אצל הנתבעות, ובשל כך מכר את הענבים האדומים של השנה לצד ג' ונותר ללא ענבים ו/או יכולת לייצר יין בתקופה הקרובה. הוא נותר חסר מענה לביקוש הגבוה בשוק, ומתחמק מסגירת עסקאות עם לקוחות חדשים המעוניינים לרכוש את היינות מאחר שאין ליקב יין לספק. נזק זה, נאמר בכתב התביעה, מתמשך במינימום עד ליום שבו היקב יוכל לספק יינות חדשים כנגד היינות הנזרקים (משלב הגידול ועד קבלת המוצר המוגמר למכירה).

לדברי יקב בר מאור, הנתבעות שזכו לקבל את דמי האחסנה בהתאם להסכם אך לא עמדו בתנאי ההסכם ובדרישות הדין לגבי טיב האחסון, מבקשות הלכה למעשה להתנער מאחריותן לליקויים הרבים והחמורים שנמצאו והמהווים סטיות חמורות ומהותיות מהמוסכם בין הצדדים, ובכך הותירו אותו מול שוקת שבורה.

בתביעה נאמר, כי נכון למועד הגשת התביעה טרם התגבשו מלוא הנזקים שנגרמו ליקב בר מאור. אשר על כן בית המשפט מתבקש להתיר ליקב בר מאור להגיש בעתיד תביעה נוספת נגד הנתבעות, שמקורה בעילת התביעה הנוכחית, אם יהא צורך בכך, בכלל זה סעד של פיצוי בגין אובדן השקעה והפסד מוניטין.